Nebbiolo Giacomo Brezza 2024

Nebbiolo di Giacomo Brezza är ett vin från Piemonte som representerar den unga, friska och fruktiga versionen av den ädla druvan från Langhe. De skonsamma och lite extraktiva vinifieringarna samt användningen av endast stål i mognaden, utan att använda trä, gör att de bästa blommiga och fruktiga egenskaperna hos Nebbiolo kommer i förgrunden. Det är ett rödvin av stor elegans, med en lätt och smidig smak, som särskilt uppskattas vid bordet för sin förmåga att komplettera smakrika och välsmakande första rätter samt kött med delikat smak och snabba tillagningsmetoder.

Nebbiolo-vinet produceras av en viktig och historisk producent av Barolo. Familjen Brezza hade vinodlingar i Barolo redan i slutet av 1800-talet och har buteljerat vin sedan 1910. En lång tradition som har förts vidare från generation till generation fram till idag, som fortfarande uttrycker kvalitetsviner. Egendomen sträcker sig över 22 hektar och vinrankorna odlas enligt principerna för ekologiskt jordbruk, med full respekt för naturen, för att hålla vinrankan i sitt naturliga vegetativa och produktiva balans, utan någon påtryckning. Vinerna från Giacomo Brezzarepresenterar traditionen i Langhe, är viner med en klassisk och genuin karaktär, fortfarande producerade med skicklig hantverksskicklighet, utan några eftergifter till tidens trender eller den flyktiga internationella smaken.

Det röda Nebbiolo Brezza görs av druvor från vinrankor som är över 20 år gamla och odlas i kuperade områden, på en höjd av cirka 300 meter över havet. Jäsningen sker spontant, med endast inhemska jäststammar och en maceration på skalen som kan variera från en vecka till 10 dagar, beroende på årgångarna. Vinet mognar några månader i stål och buteljeras sedan. I glaset framträder det med en lysande rubinröd färg. Buketten uttrycker aromer av små röda bär, noter av körsbär, hallon, vinbär och blommiga nyanser av viol. Smaken är smidig och lättflytande, med fina tanniner, en krispig frukt och en avslutning av behaglig fräschör.