Nebbiolo Elio Perrone 2023

Nebbiolo från Elio Perrone kommer från druvor odlade i Castiglione Tinella, på 380 meters höjd i de piemontesiska kullarna. Skörden äger rum mellan början och mitten av oktober och vinet lagras i 12 månader i ekfat på 25 hektoliter innan det buteljeras. På näsan kännetecknas det av fruktiga och blommiga aromer av körsbär, hallon och vild viol, förfinade med subtila kryddiga noter av anis och muskotnöt. På paletten visar det kropp och drickbarhet, med en trevlig balans mellan livlig friskhet och delikat tannin som ger en lång och fruktig eftersmak. En idealisk kombination är Barolo-bräserat kött