Nebbiolo Elio Altare 2024
El Nebbiolo från Elio Altare är ett typiskt och delikat uttryck av den mest ädla druvan i Langa. Med en kort tid i begagnade barrique, utmärker den sig redan vid första doften med sina inslag av färska blommor, rosenblad, viol och hallon, med mineraliska och grafitiga strukturer som förstärker dess karaktär. I munnen är den smidig, ren och frisk, med en lätt antydan av tannin och en smakrik och torr avslutning
Nebbiolo från Elio Altare är det mest unga, doftande och direkta uttrycket av den berömda och prestigefyllda röda druvsorten från Langhe. Producerad med de fina druvorna från området La Morra, är det ett rödvin med ett elegant och fint ansikte, med en smak som kännetecknas av stor delikatess och god aromatisk längd. Den lätta vinifieringen och den korta tiden i trä gör att Nebbiolo behåller den blommiga och fruktiga doften, typisk för dess raffinerade varietala profil.
Nebbiolo Elio Altare föds i hjärtat av det underbara kuperade området Langhe. Vinrankorna ligger i kommunen La Morra, där den berömda piemontesiska vinmakaren driver sin egendom med passion och hantverksmässig omsorg. I odlingarna används inga syntetiska kemikalier och i källaren begränsas arbetet till det nödvändigaste, utan att ingripa ens med klarifieringar eller filtreringar. Stilen hos Elio Altare, strikt, essentiell, kopplad till traditionen, men med blicken alltid riktad mot innovation och experimentering, har gjort honom till ett av de mest kända namnen i Langhe. Den alkoholhaltiga jäsningen sker med maceration på skalen i 3 eller 4 dagar i rotofermentatorer vid kontrollerad temperatur. Vinet mognar i 6 månader i begagnade franska ekfat.
Nebbiolo-vinet från den piemontesiska källaren Elio Altare har all den ädelhet och elegans som de bästa druvorna från La Morra har, som alltid har varit kända för sin finess och harmoni i sina viner. I glaset framträder det med en typisk röd rubinfärg av utmärkt ljusstyrka. Buketten uttrycker lätta och delikata dofter av viol och rosenblad, med anklanger till den fruktiga världen med aromer av hallon, skogsbär och röd vinbär. Smaken är dynamisk, smidig och lättflytande, med en tunn tanninstruktur och en behaglig avslutande fräschör.