Nebbiolo 'Disanfrancesco' Roberto Voerzio 2023

Nebbiolo "Disanfrancesco" Roberto Voerzio är ett vin som engagerar i en dans av dofter och smaker som är passionerande. En etikett som har stoff att sälja, där Nebbiolo behandlas av vingården med idén att göra den stolt och tillfredsställande på samma gång, tack vare en klunk som är både beslutsam men alltid omslutande och punktlig under dryckens flöde. En flaska där man förstår den evolutiva potentialen hos druvan, kapabel att bli "glömd" i källaren i mer än fem år utan att ha rädsla för dåliga överraskningar vid öppnandet, utan snarare konfronteras med ett vin med breda smaknyanser.

Denna "Disanfrancesco" Roberto Voerzio är en Nebbiolo som föds från vingården som ger namn åt etiketten själv, belägen i kommunen La Morra och exponerad mot sydost. Skörden av klasarna börjar i slutet av september, och mellan raderna görs en viktig selektion, för att endast föra in de bästa druvorna i källaren. Musten börjar fermentera spontant i stål, tack vare närvaron av inhemska jäststammar. Den slutliga mognaden sker först i tonneaux, nya till 30%, i 12 månader, för att sedan fortsätta med en ytterligare mognad av 8 månader i stål och i fat med en kapacitet av 25 hektoliter.

Det röda vinet Nebbiolo "Disanfrancesco" signerat Roberto Voerzio presenterar sig i glaset med en typiskt varietal färg, som från rubin inte är för koncentrerad övergår till granat. Lagrat näsa, som erbjuder flera olfaktoriska nivåer, leker med mogen röd frukt, vissna blommor och tertiära referenser. På paletten är det av god kropp, runt och fascinerande tack vare en torr klunk, där den friska komponenten balanseras med en elegant tanninstruktur. Ett rödvin med vilket vingården höjer Nebbiolo till en viktig allmän komplexitet, som vid bordet kräver kött av röd kött eller vilt tillagat med lika uppskattade tillagningar.