Nebbiolo Davide Carlone 2023

Nebbiolo från Davide Carlone är gjord av den främsta druvan i de piemontesiska vingårdarna, odlad på de novaresiska kullen, där den kallas Spanna. De vulkaniska jorden, rika på porfyr, ger viner med spänst och vertikalitet med en stark karaktär och uttalad friskhet. Näsan öppnar sig för toner av små röda bär, typiska för sorten, som hallon och vinbär, noter av omoget körsbär och i avslutningen antydningar av violblad och en pepprig ton. Smaken är mjuk, med tydliga tanniner, en livlig friskhet och en långvarig sälta i avslutningen. Utmärkt att kombinera med en risotto med castelmagno och svartpeppar