Nebbiolo 'Cainassa' Adriano Marco e Vittorio 2024
include_for_dsa_campaign_promo
Exklusiva vingårdarDen Nebbiolo "Cainassa" av Adriano Marco och Vittorio är en fin och lättdrucken tolkning av denna berömda sort från Langhe. Endast vinifierad i stål, spelar den helt på blommiga och delikata dofter av torkad viol och små röda bär som leder till en lätt och gastronomisk smakupplevelse, med friskhet och sammetslena tanniner
Nebbiolo "Cainassa" av Adriano Marco och Vittorio är den klassiska piemontesiska röda vinet med en frisk och fruktig profil. Det föds i det underbara kuperade området Langhe, som alltid har varit vaggan för den inhemska druvan Nebbiolo, som här alltid uttrycker sig på nivåer av absolut excellens. Den varsamma vinifieringen och en mognad i stål gör att Nebbiolo behåller sin varietetskaraktär, doftande och blommig.
Den röda Nebbiolo "Cainassa" föds i området San Rocco Seno d’Elvio, nära Alba. Det är här som Marco och Vittorio Adriano odlar sina vinrankor med målet att producera viner som är en äkta och trogen uttryck för den bästa traditionen i Langhe. Familjen Adriano har ägnat sig åt vinodling i tre generationer, även om de första buteljeringarna går tillbaka till mitten av 90-talet. Egendomen sträcker sig totalt över 50 hektar, varav 10 lämnas som skog, 10 ägnas åt hasselnötter och de återstående 30 odlas med vinrankor, med de klassiska druvorna från området. Nebbiolo görs med druvorna från vingården Avoglieri Argantino, som ligger i San Rocco Seno d’Elvio. Vingårdarna ligger på en höjd av ungefär 300 meter, med sydost- och västerläge och är planterade på jordar av vita tufiga leror. Vinstockarna är cirka 15 år gamla och hanteras med Guyot-teknik med låga avkastningar per hektar. Efter den manuella skörden sker jäsningen i stål med en maceration på skalen i några dagar. Vinet mognar några månader i rostfria ståltankar, följt av ytterligare 6 månader i medelstora ekfat.
"Cainassa" av Adriano Marco och Vittorio är en ung och omedelbar version av den mest kända piemontesiska röda druvan. I glaset har den en granatröd färg. Buketten uttrycker dofter av viol, aromer av små röda bär och lätta kryddiga nyanser. På paletten har den en medelstruktur, med behagligt doftande aromer, subtila tanniner och en avslutning med god fräschör.