Nebbiolo Alpi Retiche 'Sassifraga' Le Strie 2024
Vinmakarens viner
Exklusiva vingårdar"Sassifraga" Nebbiolo är en saft från Valtellina med en frisk och trevlig profil. Mognaden i stål gör att detta trevliga röda vin kan uttrycka alla sina varietala aromer, som körsbär, skogsbär och skogsspecier. Smaken är lättdrucken och mycket frisk, med intensiva tanniner. Passar bra med typiska charkuterier, som bresaola eller slinzega, eller med de traditionella pizzoccheri från Valtellina
Nebbiolo "Sassifraga" från vingården Le Strie är en hyllning till området och den njutning som kommer av att dricka ett gott vin i sällskap. Namnet kommer från en fet växt som, runt mitten av juni, blommar mellan klipporna i de typiska terrasserna i Valtellina. Det är en Nebbiolo som erbjuds i sin yngsta och fräschaste version, kännetecknad av en stor lätthet att dricka som gör den extremt social och uppriktig. Den vill vara en realistisk och utan krusiduller bild av Valtellina. Vingården Le Strie drivs av 4 vinodlare, ett par från Veneto och ett par från Rom, som för flera decennier sedan köpte lite mer än en hektar vinmarker för att producera vin som en hobby. En verksamhet som genom åren har gett resultat och från en enkel hobby har blivit ett arbete av uppoffring och stor passion. Så föds flaskorna signerade Le Strie, som detta Röda "Sassifraga", en 100% Valtellina juice.
“Sassifraga” Le Strie består av 95% Nebbiolo, medan den återstående delen delas mellan mycket små mängder av lokala sorter som Rossola, Pignola och Bugnola. Den största delen av druvorna
används för denna mycket speciella blandning kommer från de två underzonerna Sassella och Valgella. Skörden genomförs i oktober. Druvklasarna, när de har transporterats till vingården, pressas och avstjälkas. Fermenteringen sker i rostfria ståltankar, liksom mognadsfasen som varar i cirka 7 månader. Följt av en sista mognadsfas i flaska under en period av 4 månader.Le Strie Nebbiolo "Sassifraga" har en rubinröd färg. Den röda frukten, körsbäret, bergsörterna och de jordiga tonerna av skogsbottens växter präglade dess doft. I munnen är den frisk och saftig, med en välhanterad tannin och en värdefull mineralfinish. Komponenterna spelar i perfekt balans för att ge en extraordinär njutning. Rekommenderad kombination: vänner och Valtellina-vinodlingar i bakgrunden.