Nasco di Cagliari 'Iselis' Argiolas 2024
Ovanliga druvsorterL'Iselis di Argiolas är ett vitt vin av druvor från Nasco i ren form med stor rikedom och omslutande karaktär. En del av musten jäser och lagras i ekfat och under denna tid utvecklar den noter av mogen och tropisk gul frukt, vilket ger en mjuk och rik smak med stor intensitet och lång eftersmak
Denna "Iselis" är ett didaktiskt vitt vin, perfekt för att lära känna en gammal druvsort från Sardinien, nästan okänd. Det handlar om Nasco, en druva som endast odlas i inlandet av Cagliari, och som kännetecknas av en speciell doftnot som påminner om doften av mossa. En intressant ton, som också finns i detta "Iselis", en etikett signerad av Argiolas, en stor producent i Sardinien. En formativ flaska, dedikerad till alla som gör avsmakning av ett nytt vin till en anledning för diskussion och en möjlighet att öka sina kunskaper.
Det vita vinet "Iselis" föds från en inhemsk vit druvsort från Sardinien, Nasco. Druvorna av denna sort växer inom vingårdarna hos Argiolas, på jordar som huvudsakligen består av ett kalcium- och lerjordlager. Klusterna, när de når vinifieringslokalerna efter skörden, pressas varsamt, och efter naturlig dekantation fermenterar de vid kontrollerad temperatur både i stål och i små franska ekfat. Man fortsätter sedan med mognaden, som sker, både i stål som i trä, i några månader, fram till flaskningen.
Den "Iselis" vita är ett vin som, vid första anblick, visar en vacker halmgul färg. Doften som ekar i näsan återger aromer som främst är blommiga, berikade med toner av tropisk frukt och en nyans av mossa i avslutningen. Vid smak är den medelfyllig, med en tillfredsställande klunk som kännetecknas av en omslutande och mjuk känsla på gommen. En flaska med vilken Argiolas vill ge röst åt det sardiska territoriet, och lyfta fram en av de mest speciella inhemska druvsorterna på hela ön. Den är idealisk att kombinera med rätter baserade på fisk, och även med vita kötträtter, tillagade med lätta tillagningssätt.