Muscadet de Sèvre et Maine 'Granite' Domaine de l'Ecu 2024

Muscadet de Sèvre et Maine "Granite" från vingården Domaine de l’Ecu är ett vitt vin friskt och mineraliskt som produceras i La Bretonnière i Le Landreau, i den sista delen av Loiredalen i Frankrike, som mynnar ut i Atlanten. "Granite" är gjort av ren Melon de Bourgogne-druvor från en enda cru-vinmark på cirka 3 hektar, som vetter mot sydväst. Vinstockarna, med en genomsnittlig ålder på cirka 45-55 år, odlas med den traditionella guyot-metoden på steniga marker med en underjord av granit med två glimmer. Vingården, som länge har drivits av Guy Bossard enligt de biodynamiska principerna, leds nu av hans lärjunge Fred Niger i en anda av kontinuitet med respekt och bevarande av den koppling som förenar varje cuvée med sitt territorium och årgång.

"Granite" Muscadet de Sèvre et Maine är gjort av noggrant utvalda och handplockade druvor i små korgar. Druvklasarna transporteras sedan till vingården och genomgår en skonsam pressning och alkoholisk jäsning, som sker spontant med enbart inhemska jäst, i betongtankarna.underjordiska. Vinet får här eftermogna i några månader på sina egna fina jästfällningar i underjordiska betongtankar och buteljeras utan filtrering.

Domaine de l’Ecu:s Muscadet de Sèvre et Maine "Granite" visar sig ha en vacker, mycket ljus gyllene färg. I doften framträder intensiva aromer av gult fruktkött, inklusive persika och melon, citrusfrukter, blommiga toner av vita blommor, för att avsluta med mineraliska inslag som påminner om blöt sten och flinta. I munnen är smaken mycket stram, men samtidigt rik och komplex, med stor elegans och en mycket lång eftersmak. Denna etikett från Domaine de l’Ecu är ett utmärkt uttryck för området, ett vin med stor personlighet och balans.