Muller Thurgau Peter Zemmer 2025
Muller Thurgau är ett vitt bergsvin som kännetecknas av stor fräschör och drickbarhet, som föds på över 800 meters höjd i Bassa Atesina. Det utvecklar en mycket aromatisk och delikat bukett, bestående av noter av citrus, liljekonvalj, krispig vit frukt och lätta minnen av alpina örter. Smaken är rak och saftig, med livlig och vibrerande fräschör, förenad med en mineralisk ton
Muller Thurgau från Peter Zemmer är en vit harmonisk och fruktig vin, med en delikat aromatisk profil. Den är gjord av den namngivna druvsorten, som skapades i slutet av 1800-talet genom att korsa Riesling med Madeleine Royale. En druva som har visat sig vara särskilt lämplig för kalla klimat och bergsvinodling. Temperaturvariationerna gör det möjligt att få aromatiska viner, med intensiva dofter och anmärkningsvärd friskhet. Dess blommiga, citrus- och fruktiga noter gör den till en idealisk följeslagare att njuta av vid aperitifen eller för att komplettera delikata skaldjursförrätter.
Muller Thurgau från Peter Zemmer är en av de etiketter som bäst representerar personligheten hos vin från Sydtyrolen och karaktären av området. Druvorna av Muller Thurgau kommer från vingården Caprile, som odlas på en höjd av 800 meter över havet, på en mjuk sluttning som dominerar området Bassa Atesina. Namnet kommer från det lantliga uttrycket för litet fårhus och hänvisar till området, som en gång endast användes för bete. Det svala, ventilerade klimatet och de främst kalkhaltiga jorden gör det möjligt att få druvor med stor finess och elegans. Efter en kall maceration på 6-8 timmar pressas druvorna mycket varsamt och musten fermenteras i rostfria ståltankar vid en temperatur av 19 °C. Vinet vilar i några månader i ståltankar innan det buteljeras för försäljning.
Peter Zemmer Muller Thurgau illustrerar perfekt druvsortens typicitet, som i Sydtyrolens jordar har funnit förutsättningarna för att uttrycka sig mycket väl, med särskilt balanserade viner. Den klassiska fruktiga rikedom finner en utmärkt balans i höjdens friskhet, vilket gör smakupplevelsen mycket trevlig. Det framstår med en ljus halmgul färg med lätta gröna reflexer. I doften imponerar det med sin intensiva aromatiska rikedom, som sträcker sig från vita blommor, till citrusfrukter, till vita frukter, tropiska noter och kryddiga nyanser. De täta aromerna ger en harmonisk och långvarig smak, som avslutas med friska och salta noter. Karaktären av bergsvinet i ett glas.