Muller Thurgau 'Palai' Pojer e Sandri 2024
"Palai" av Pojer e Sandri är ett vitt vin baserat på druvor Muller Thurgau med en utsökt aromatisk och doftande profil. Vinifierat uteslutande i rostfria tankar, erbjuder det näsan sina tydliga inslag av aromatiska örter, nespola, färska blommor och lime med minnen av mandel i bakgrunden. Friskt, subtilt och med en stimulerande mineralitet på gommen
"Palai" av Pojer e Sandri är ett trentinskt vitt vin baserat på Muller Thurgau, en druvsort som skapades i slutet av 1800-talet genom korsning mellan Riesling och Madeleine Royale. Det är en sort som har visat sig vara särskilt lämplig för det svala klimatet i Trentino, där den odlas på hög höjd. Det är ett bergsvin med en typiskt varietal profil, som uttrycker en rik bukett, kännetecknad framför allt av citrusaromer och doftande frukter av stor intensitet och balanserad friskhet. Det är ett elegant vin, särskilt lämpligt att avnjuta vid aperitif eller för att följa med skaldjursförrätter.
Muller Thurgau "Palai" är en av de mest intressanta etiketterna i Pojer e Sandris klassiska linje. Vingården, som grundades i mitten av 1970-talet genom det lyckosamma mötet mellan Fiorentino Sandri och Mario Pojer, representerar idag en säker referenspunkt för vin från Trentino. Drivna av en stor passion för området och en stark benägenhet för experimentering och innovation, har Pojer e Sandri bidragit avgörande till förnyelsen av vinproduktionen i Trentino, och skapat en stil präglad av excellens och elegans. Filosofin hos vingården har alltid varit inriktad på att skapa etiketter som direkt talar om områdets egenskaper och uttrycker de bästa kvaliteterna hos varje enskild druvsort. Den stora uppmärksamheten i vingården följs av noggranna vinifieringar, som försöker bevara musterna och vinet så mycket som möjligt från risken för oxidation, som skulle kunna kompromettera vinets aromatiska renhet.
Vinet Muller Thurgau "Palai" från den berömda trentinska vingården Pojer e Sandri ser dagens ljus i vingårdarna som odlas i området Palai på en höjd mellan 550 och 750 meter över havet. Jäsningen sker i ståltankar vid kontrollerad temperatur och innan buteljering vilar vinet några månader i ståltankar. I glaset framträder det med en ljus halmgul färg. Buketten ger blommiga känslor, doftande aromer av citrus, vit frukt, lätta tropiska inslag och en avslutning som är lätt mandelaktig, harmonisk och med balanserad friskhet.