Muller Thurgau Colterenzio 2025

Muller Thurgau från Colterenzio är ett lätt aromatiskt vin som fängslar med sin sälta som upplevs under provsmakningen både i näsan och på gommen. En etikett som föds från den utmärkta kedjan som garanteras av Colterenzio, en kooperativ verklighet som gör kvalitet till den ledande egenskapen för varje etikett som produceras i Appiano. En ung flaska som nu ger det bästa av sig själv, men som man ändå kan välja att låta vila i glaset i några år till, vilket ger en mer utvecklad och lagerad Muller Thurgau.

Muller Thurgau Colterenzio kommer från parceller som kännetecknas av en huvudsakligen lerig och moränjord, belägna cirka 500-600 meter över havet. Skörden utförs för hand, och druvklasarna, så snart de plockats, överförs till lokalerna för vinifiering. Efter avstjälkning fortsätter man med en skonsam pressning av bären, och den sålunda framställda musten jäser i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur. Man fortsätter sedan med den slutliga mognadsfasen, där vinet får vila i några månader i stål, tills vinkällaren anser att det är klart för att buteljeras och säljas.

Muller Thurgau signerad Colterenzio visar sig för ögat med en färg som påminner om halmgul, kännetecknad av några lätta reflexer som lutar mer åt det gröngula. Näsan öppnar sig på en blommig ton, för att sedan svänga mot en stig av olika fruktiga noter där en lätt mineralisk ton framträder. Vid provsmakning är den lätt i kroppen, och denna känsla förstärks av en smakdynamik där färskhet och mineralitet går hand i hand med perfekt balans. En mångsidig flaska, användbar både som aperitif och till hela måltiden, i kombination med fiskrätter: perfekt om kvällens tema är sushi.