Moscato Rosa Franz Haas 2024 - 50cl

Moscato Rosa från Franz Haas är en söt fruktig och blommig smekning, spontan och sann. Precis som dess sockerhalt, som inte kommer från övermognad eller torkning, utan är en del av de identitetsdrag som kännetecknar denna druvsort. Om den skördas vid full mognad är Moscato Rosa-druvan naturligt berikad med en rik och behaglig sockerhalt, vilket gör den naturligt lämplig för produktion av söta viner. Den begränsade produktionen av denna etikett understryker sällsyntheten och det värdefulla av denna nektar, som bär med sig den doftande charmen av rosor och friskheten från de sydtyrolska bergen.

Franz Haas Moscato Rosa kommer från druvor som kommer från ett område beläget i kommunen Egna, i provinsen Bolzano. Belägna på en höjd av 250-300 meter över havet, har dessa vinrankor utmärkt ventilation, vilket är nödvändigt för att förhindra utvecklingen av mögel, och en jord som kännetecknas av en blandning av porfyr, sand, lera och kalksten. Efter skörden pressas druvorna och musten får macerera kortvarigt i kontakt med sina egna skinn. I behållareav stål inleds den alkoholiska jäsningen, som avbryts med hjälp av låga temperaturer när de önskade egenskaperna uppnås. En sista vila i stål gör att Moscato Rosa kan finslipa sina egenskaper.

Moscato Rosa från Franz Haas har en lysande rubinröd färg. Dess doft är intrigant och komplex, som spelar på noter av ros och apelsinskal, insatta på en kryddig bakgrund av kanel och nejlikor. En fyllig kropp visar upp en vacker balans mellan sötma och friskhet, livad av en knappt märkbar ton av tannin. Det sägs att kombinationen med choklad är en av de svåraste: denna Moscato Rosa, från Franz Haas, kommer att lyckas med uppgiften.