Moscato Giallo Franz Haas 2024
Den Moscato Giallo av Franz Haas framstår som en helt torr och balanserad version av denna kända aromatiska druvsort, tillverkad i Alto Adige med enbart användning av stål. Doften är rik på tydliga fruktiga aromer, med gul persika, mandarin, timjan och gul ros. Samma aromatiska profil återfinns på gommen, med friska, runda, eleganta nyanser och en behagligt mandelaktig eftersmak
Moscato Giallo från Franz Haas är ett fint och aromatiskt vin, med en näsa som överraskar med sin doftutveckling. Den mineraliska strukturen förenas med en god friskhet i munnen, vilket bidrar till att skapa en lättdrucken upplevelse. Ett vitt vin som passar utmärkt att smaka på under aperitifen, men som också är perfekt till hela måltiden, i kombination med lätta, även något kryddiga, rätter. En flaska född ur vinproducentens vilja att experimentera, som visar på den passion som alltid driver deras kreativa avsikter.
Moscato Giallo från Franz Haas kommer från vinrankor som odlas med guyotsystemet på tomter belägna på en höjd mellan 400 och 450 meter över havet. Vi befinner oss i Mazzon, där vinrankorna växer med utsikt mot syd, sydväst och väst, med rötterna i en blandad underjord, som huvudsakligen består av sand och lera. Efter en mycket kort maceration, som är användbar för att extrahera aromatiken från Moscato-druvorna, fortsätter man med en mjuk pressning. Musten jäser i rostfritt stål vid kontrollerad temperatur, där den sedan får mogna i fem månader på de fina jästfällningarna,så att man ytterligare kan öka sin aromatiska profil. I slutet av denna period buteljeras den och kan äntligen nå borden hos alla entusiaster.
Moscato Giallo från Franz Haas framträder vid visuell granskning med en färg som påminner om guldtonen, mycket ljus. Frukten engagerar näsan med olika nyanser, inklusive exotiska inslag, för att sedan på slutet vända mot en doft av aromatiska örter och blommor. Vid smakprovningen är den lätt i kroppen, kännetecknad av en torr och aromatisk smak, fräsch i sin presentation med en salt smakprofil; avslutar med en lätt mandelaktig eftersmak. En etikett som föddes 2010 nästan av en slump, som efter bara några skördar redan har lyckats skapa sig en betydande plats i sortimentet från Franz Haas.