Moscato Giallo Erste+Neue 2025
Moscato Giallo från Erste+Neue är ett torrt vitt vin med en aromatisk och frisk profil, lagrat i några månader i stål. I näsan är det läckert och doftande, med toner av gul persikakött, känslor av muskotnöt, aromatiska örter och känslor av färska citrusfrukter. Smaken är delikat, med en påtaglig friskhet och en behaglig kropp.
Moscato Giallo Erste+Neue föds på de bergiga områdena i Alto Adige. Vineriet är en historisk kooperativ, som härstammar från sammanslagningen 1986 av den första kooperativa vingården i Caldaro, Erste just, som går tillbaka till 1900 och den nya kooperativa vingården från 1925. En lång tradition som alltid har lett till en djupgående kunskap om området och dess särdrag, vilket gör att man kan utnyttja de druvsorter som här hittar lämpliga livsmiljöer för att utveckla alla sina egenskaper. De underbara terasserade vingårdarna sträcker sig runt Caldaro-sjön, i ett paradis där mikroklimatet drar nytta av barriären som utgörs av de omgivande bergskedjorna som skyddar mot de alltför kalla vindarna från norr.
Erste+Neue Moscato Giallo består av samma druvsort i ren form. Vinstockarna är belägna på kullarna runt Caldaro-sjön, odlade enligt traditionen i pergola, på jordar med sandig struktur, mycket rika på skelett. Skörden sker manuellt under den period som bedöms som optimal, med hänsyn till varje variabel som syftar till att ha alla egenskaper hos druvsorten. Den macerationstiden med skalen är 6 timmar, den alkoholhaltiga jäsningen sker vid kontrollerad temperatur i ståltankar, där även den efterföljande mognaden äger rum. Alla operationer utförs utan närvaro av syre, för att bevara druvornas integritet.
Moscato Giallo Erste+Neue kännetecknas av en ljus halmgul färg. När den hälls i glaset är de dofter som når näsan först och främst fruktiga, sötare av gula persikor, mer syrliga av citrusfrukter. Det kommer också fram påtagliga toner av bergsörter, som påminner om de spektakulära landskapen i Alto Adige, med berg och grönska. Några kryddiga toner ger en extra touch till doften. I munnen är det ett friskt och delikat vitt vin, som är lätt att dricka, med mineraltoner och de aromatiska tonerna av Moscato. Det har friskhet och livlighet, och passar utmärkt med fisk, färska ostar och grönsaker.