Moscato d'Autunno Paolo Saracco 2024

Moscato är den mest autentiska symbolen för produktionen av Paolo Saracco, skaparen av viner som når kvalitetsmässiga höjder inom denna typiskt piemontesiska kategori, också tack vare den stora potentialen hos ursprungs-terroiren som ligger ett steg från de alpina topparna. Saracco-företaget grundades i början av 1900-talet av Paolo Saraccos gammelfarfar, som kom i besittning av den gård där han hade arbetat i många år. Med generationsskiftet överlämnas företaget till Paolo Saracco som, 1985, beslutar att genomföra en omstrukturering av vinkällaren, vilket lägger grunden för den nuvarande tillväxten som idag kännetecknar varje produktionsfas.

Den stora kärleken hos Saracco-familjen för sin ursprungliga mark återspeglas i valet av tomter som är mycket lämpliga för produktion av Moscato, också tack vare den höga höjden och den optimala exponeringen av vingårdarna i Castiglione Tinella, Santo Stefano Belbo, Calosso och Castagnole Lanze. Det stora området som står till Paolo Saraccos förfogande gör det möjligt att göra noggranna skördesval, vilket balanserar eventuella svårigheter i en vingård under ett visst år med de bästa förhållandena i en annan del. Resultatet är fullt synligt i Saracco Moscato d'Autunno, som länge har betraktats som juvelen i namnet och referenspunkten för hela typen.

Styrkan hos Moscato d'Autunno ligger just i en nästan total strävan mot perfektion, med druvnoter som sträcker sig mot det yttersta uttrycket: djupa citrus- och kandiserade fruktnoter följer varandra, med friska, fint balsamiska dofter som förutser en elegant avslutning med vibrerande aromatiska återkomster. För den som älskar genren är Moscato d'Autunno ett obligatoriskt val, som en återgång till grunderna i denna söta typ som Saracco har tolkat med stilistisk precision och förankring i den lokala traditionen.