Moscato d'Asti 'Zagara' Marchesi di Barolo 2025
Den Moscato d’Asti “Zagara” är ett sött mousserande vin med en rik och exuberant profil, kapabel att uttrycka hela den aromatiska rikedom av Moscato från Piemonte. Söta toner av exotisk frukt och apelsinblommor sväva från glaset och inbjuder till en mjuk, livlig, lätt och trevlig klunk
Denna "Zagara" är en behagligt aromatisk Moscato d’Asti, där den fina balansen mellan alkoholhalt och den utmärkta mängden friskhet som upplevs vid smakningen uppskattas av Marchesi di Barolo. Söt i precis rätt mängd, är den självklart perfekt för att avsluta en formell middag med stil, genom att para den med desserter och torra bakverk. En fin och harmonisk etikett vars egenskaper erkänns med rätt förtjänst även av några viktiga branschtidskrifter.
"Zagara" Moscato d’Asti är ett sött vin från Piemonte som har sitt ursprung i Moscato-druvor, odlade av vingården Marchesi di Barolo på kullar som kännetecknas av medelblandade leror, där de fina fraktionerna, det vill säga kvarts, sand och silt, dominerar över den mer kalkhaltiga komponenten. Vinstockarna växer med guyotsystemet och når full mognad vid skörden. Efter en mjuk pressning kyls musten omedelbart ner för att sedan delvis fermentera i trycktank, så att koldioxiden delvis förblir löst i vinet. Fermenteringen avbryts sedan genom kylning, vilket bidrar till att det slutliga produkten innehåller cirka 140 gram per liter socker.
Denna "Zagara" Moscato d’Asti från Marchesi di Barolo avslöjar sig för ögat med en halmgul färg, kännetecknad av några lätta reflexer som lutar mer mot guld. Skummet är fint, liksom kedjorna av bubblor som syns i deras utveckling i glaset. Utvecklingen av dofter i näsan skapar en aromatisk profil, där blommiga inslag blandas med fruktiga toner och mer honungsaktiga nyanser. I munnen är den lätt i kroppen, präglad av en behaglig sötma och en rik och livlig smak. Om du vill föreslå den med en mer än passande kombination, para den med klassisk hasselnötstorrone.