Moscato d'Asti 'La Galeisa' La Caudrina 2025
Callmewines favoriter"La Galeisa" är en Moscato d'Asti som kommer från en vingård som är nästan 50 år gammal och belägen på sandig jord på 320 meters höjd. Buketten är fascinerande och omslutande, men alltid delikat och fin: salvia, mynta och vit persika blandas och ger en tät, frisk, krämig och långvarig klunk av detta mycket trevliga söta mousserande vin.
Romano Dogliotti från La Caudrina presenterar Moscato d’Asti ‘La Galeisa’, ett sött mousserande vin kännetecknat av en uppskattad aromatisk komplexitet. ‘La Galeisa’ är den andra etiketten som produceras av Romano Dogliotti, ägaren av vingården som 1989 skördade druvorna av Moscato Bianco från en enda cru och skapade detta vin som nu blivit identitetsbärande för La Caudrina, en vinproducent i Castiglione Tinella. Romano är en av de personer som starkt bidragit till att öka värdet på Moscato d’Asti sedan han tog över familjeföretaget i slutet av 1970-talet. "Galeisa" är namnet på kullen där druvklasarna som är avsedda för denna cru kommer ifrån.
Moscato d’Asti La Caudrina ‘La Galeisa’ är tillverkat av enbart Moscato Bianco-druvor från en vingård planterad 1970 på kalk-sandiga jordar, belägna på en höjd av 320 meter över havet. Druvklasarna plockas noggrant för hand och pressas sedan mjukt, med den sålunda erhållna musten som genomgår klarnings- och filtreringsprocesser för att uppnå en glänsande vätska.Massan förvaras därför i kylrum fram till jäsningen, som sker i autoklav vid kontrollerad temperatur med hjälp av utvalda jäststammar.
‘La Galeisa’ Moscato d’Asti från La Caudrina har en djup halmgul färg, nästan gyllene. Doftspektrumet är intensivt och komplext, präglat av inbjudande toner av vit persika, litchi, salvia och mynta, åtföljt av söta dofter av vita blommor. Söt och frisk i munnen, med en krämig kolsyrning som framhäver den fruktiga eftersmaken. Rekommendationen är att njuta av Moscato d’Asti ‘La Galeisa’ ensam efter måltiden eller i kombination med inte alltför söta desserter.