Moscato d'Asti Canelli 'Suri Sandrinet' Cascina Cerutti 2025
Moscato d'Asti Canelli 'Suri Sandrinet' Cascina Cerutti är ett sött vin med lätt mousserande karaktär, perfekt att kombinera med torra bakverk i slutet av en familjemåltid. På gommen är det friskt, sött och aromatiskt, medan det i näsan avger aromer av vit persika, vita blommor och citrusnoter, uppfriskade av trevliga inslag av aromatiska örter, där salvia framträder. Det perfekta vinet för att avsluta måltiden på ett vackert sätt!
Cascina Cerutti presenterar Moscato d’Asti Canelli ‘Surì Sandrinet’, ett sött, lätt mousserande vin med en typiskt aromatisk karaktär som effektivt uttrycker kännetecknen för denna populära beteckning i Basso Piemonte, reserverad för Moscato Bianco. Egendomen är en del av Associazione Produttori Moscato di Canelli, som grundades 2001 med syftet att “skydda, värdera och främja excellensen hos beteckningen Canelli” med sin symboliska druvsort: Moscato Bianco di Canelli. Eftersom produktionsområdet för Moscato d’Asti är mycket stort, erkändes 2011, även tack vare ansträngningarna från vinodlarna i Canelli, tre underzoner: Santa Vittoria, Strevi och just Canelli.
‘Surì Sandrinet’ Moscato d’Asti Canelli produceras med endast Moscato Bianco-druvor som växer på jordar bestående av spröd märgel med en god andel sand, låg lera och silt och hög förekomst av sandstensskelett, järn och kalk. Vinrankorna är belägna på en höjd mellan 350 och 380 meter över havet och har exponering mot sydost, syd och sydväst. Skörden sker för hand i små lådor i september och druvklasarna genomgår sedan en mjuk pressning följt av en långsam alkoholjäsning av musten i autoklav vid kontrollerad temperatur tills en alkoholhalt på 5% uppnås. Vid denna punkt tappas vinet på flaska med det kvarvarande sockret och den naturliga effervescens som produceras under jäsningen.
Moscato d’Asti Canelli ‘Surì Sandrinet’ är halmgul med gyllene reflektioner. Den breda och fruktiga buketten visar aromer av vit persika, tropisk frukt och citruszest, stödd av delikata toner av vita blommor och salvia. Smaken är söt, frisk och livlig, med en god aromatisk persistens.