Moscato d Asti Massolino 2025
Den Moscato d'Asti från Massolino är en livlig och vibrerande koncentration av alla de aromatiska toner som är typiska för druvan Moscato. Fräscha och doftande aromer av citronblommor och liljekonvalj, av persikakött och apelsinblomma samt av mossa och salvia livar upp glaset med lätthet, vilket leder till en behagligt söt och delikat klunk, där sockerhalten är väl balanserad av en kraftfull syra
Moscato d'Asti från Massolino är en raffinerad och elegant version av det söta och livliga vinet från den stora piemontesiska traditionen. Den gamla aromatiska druvan har odlats i århundraden i de piemontesiska länderna, där den har funnit mark och klimat för att uttrycka viner av särskild balans. Buketten kännetecknas av dofter av vita blommor, citrusaromer, vit frukt, vegetativa nyanser av salvia och mossa. Smaken är förförisk och livlig, med rik frukt som breder ut sig mjukt på gommen och hittar rätt harmoni i en uppfriskande avslutning. Den är utmärkt i kombination med typiska sötsaker från området, som hasselnötstårta, äppeltårta och pinjenötter eller med torr bakverk eller med klassiska julgodis.
Vinet Moscato d'Asti produceras av Massolino med de fina druvorna som kommer från vingårdarna i Serralunga d'Alba, i hjärtat av Langhe, där vingården har haft sin plats sedan långt tillbaka 1896. Vingårdarna ligger på en höjd av 320-340 meter över havet på kalk-lera mark. Vinstockarna har en genomsnittlig ålder på cirka 20 år och odlas med Guyot-metoden för en avkastning under 80 kvintal/ha. Efter den manuella skörden, som vanligtvis sker under andra halvan av september, druvklasarna förs till källaren för vinifiering. Jäsningen sker i ståltankar med kontrollerad temperatur och basvinerna refermenteras sedan i autoklav för att bevara den aromatiska profilen, doftande och fruktig typisk för Moscato, utan att förändra dess mest karakteristiska primära noter.
Moscato d'Asti är Italiens mest kända dessertvin, alltid kopplat till konceptet fest och gemenskap. Dess framgång ligger i de extraordinära egenskaperna hos en aromatisk druva och i den perfekta smakbalansen mellan sötma och friskhet. Vingården Massolino producerar Moscato i det fina området Langhe i Serralunga, ett område som historiskt har varit kopplat till de stora Barolo-flaskorna. I glaset har den en lysande halmgul färg, med ett tunt och delikat skum. Buketten påminner om dofter av apelsinblomma, hägg, citrusfrukter, vit persika, mossa, vegetativa inslag av salvia och medicinalväxter. På gommen är den mjuk, med söt och mogen frukt, väl kontrasterad av en livlig avslutande friskhet, som ger fart åt drycken.