Moscato Bianco 'TuttoSole' Tenuta Fornace 2021

Moscato Bianco 'Tuttosole' från Tenuta Fornace kommer från de gamla vinrankorna i Andrea Rossis källare, i Lombardiet, odlade på kalkhaltiga och något leriga jordar. Den spontana jäsningen och en lång maceration på skalen i 75 dagar ger denna vita vin en intensiv och medelhavsinspirerad karaktär, utan tillsats av svavel. Näsan avslöjar blommiga och citrusaktiga toner typiska för druvsorten, tillsammans med inslag av torkad frukt och honung. På gommen framstår den som torr, smakrik och med en torr tannin som mjuknar sip efter sip. Ett macerat vitt vin som är perfekt att njuta av i sällskap, kanske i kombination med en tallrik av råa skaldjur