Morgon 'Roche Pilée' Domaine Hadrien Houbert 2021

Morgon ‘Roche Pilée’ från Domaine Hadrien Houbert är en Gamay från Beaujolais med en modig och robust struktur, som ändå inte utesluter den speciella livlighet som kännetecknar vinernas område. Lieu-dit ‘Roche Pilée’ ligger precis vid ingången till byn Villié-Morgon, hjärtat av cru som bär dess namn. Det franska uttrycket “roche pilée” betyder “krossad sten”, vilket indikerar den karakteristiska mineraliteten hos vinerna från detta lieu-dit. Som med de andra vinerna från Hadrien, avbildas en av de växter som vinodlaren använder i sina fitoterapeutiska metoder på etiketten, som syftar till att främja vinets naturliga motståndskraft genom användning av växtbaserade extrakt.

Morgon Domaine Hadrien Houbert ‘Roche Pilée’ är ett uttryck av Gamay-druvor i renhet, odlade på jordar rika på sönderfallet granit, belägna på en höjd av cirka 300 meter över havet. Den agronomiska ledningen omfattar principerna för ekologiskt jordbruk, integrerat med biodynamiska metoder, medan alkoholjäsningen i källaren är överlämnad till enbart inhemska jäst, som åtföljs av semi-koldioxidmaceration i rostfria ståltankar. För den efterföljande lagringsfasen används små franska ekfat, behållare där vinet vilar i cirka ett år innan den slutliga buteljeringen, som görs utan filtreringsoperationer.

‘Roche Pilée’ Morgon från Domaine Hadrien Houbert har en intensiv rubinröd färg. I näsan växlar livliga fruktiga dofter av hallon, körsbär och skogshallon med blommiga inslag av ros, allt förfinat med kryddiga och mineraliska inslag. Frisk och ganska strukturerad smak, med utmärkt elegans och njutbarhet, med den mogna tanninen som bidrar till att definiera den bestående fruktiga avslutningen.