Morgon 'Les Charmes' Domaine de Boischampt 2024

Genom sin fulla och engagerande karaktär reflekterar Morgon ‘Les Charmes’ från Domaine de Boischampt troget egenskaperna hos Morgon-vinerna, som är bland de mest betydelsefulla crus i Beaujolais. Bland hemligheterna som ligger till grund för karaktären, elegansen och hållbarheten hos vinerna från appellationen Morgon är jorden av absolut betydelse, som i allmänhet består av en kombination av granit, skiffer och vulkaniska bergarter och kännetecknas av en speciell ockrafärgad nyans på grund av överflödet av mangan. Tomten ‘Les Charmes’ är en av de 6 officiella lieu-dit i Morgon-crun och ligger vid den västra gränsen av appellationen, intill cru av Régnié.

‘Les Charmes’ Morgon Domaine de Boischampt är en 100% Gamay från vinrankor som odlas under certifierad ekologisk metod på jordar som huvudsakligen består av granit och kännetecknas av en riklig förekomst av mangan. Vinstockarna är mycket gamla, planterade mellan 1954 och 1956 med sydostläge. Efter manuell skörd vinifieras druvklasarna genom spontan alkoholfermentering.spontan i kontakt med skalen utan användning av tillsatser, inklusive svavel. Därefter lagras vinet i 12 månader på ekfat fram till den slutliga buteljeringen.

I glaset avslöjar Morgon ‘Les Charmes’ från Domaine de Boischampt en intensiv rubinröd färg. Anklanger av bär, körsbär och plommon beskriver den aromatiska profilen tillsammans med inslag av vitpeppar och friska inslag av örter som mynta och basilika. En fyllig och smakrik smak, omslutande och behagligt tannisk, präglad av en uppfriskande avslutning. Rådet är att servera denna Morgon tillsammans med lagrade ostar eller som tillbehör till kötträtter av vitt eller rött kött som lamm, fläsk, kalv eller nötkött.