Morgon Domaine des Crais 2023
Vinmakarens vinerMorgon från vingården Domaine des Crais är ett rödvin baserat på Gamay som produceras i Beaujolais. Fyllig och omslutande på paletten, intensivt fruktig och saftig, uttrycker den på näsan noter av bär, körsbär och plommon, mjukade av aromer av ros och viol samt inslag av söta kryddor, som följer med smaken i avslutningen, lång och bestående. Idealisk som tillbehör till en bricka med franska charkuterier och ostar!
Morgon Domaine des Crais är ett vin som produceras i regionen Beaujolais, Frankrike, av en vingård som nu är inne på fjärde generationen. Familjen Tissier har arbetat för att återge identitetsviner från Beaujolais sedan 1940-talet och idag är Benjamin, tillsammans med sin partner Andrea, ansvarig för vingården. Passionen för deras land har drivit dem att ägna sig åt ekologiskt och biodynamiskt jordbruk, samt att implementera symbiotiska operationer med skogarna som omger vingårdarna som de i Morgon, en 'appellation' i hjärtat av Beaujolais.
Morgon Domaine des Crais Morgon utmärker sig för sin traditionella vinifieringsmetod. Gamay-druvorna, typiska för Beaujolais-regionen, väljs noggrant för hand under skördetiden. Vinstockarna är planterade på mark som är rik på granit, en faktor som hjälper till med utvecklingen av intensiva tanniner. Efter skörden fermenteras druvorna med inhemska jäststammar i cement- eller rostfria ståltankar för att bevara friskheten, aromatiken och balansera den typiska strukturen av Gamay från Morgon.
Morgon från Domaine des Crais har
typiska egenskaper av cru, ansvarig för några av de mest strukturerade Beaujolais. Den har en intensiv rubinröd färg med violetta reflexer. I näsan framträder fruktiga aromer av bär som hallon och björnbär, åtföljda av blommiga nyanser av viol som öppnar upp för mycket subtila kryddiga inslag, en typisk egenskap av Gamay i dessa områden. I munnen är vinet vibrerande och saftigt, med en elegant struktur, en omslutande klunk och tanniner som är närvarande men behagligt integrerade. Dess friskhet och den långvariga eftersmaken gör det till ett mångsidigt vin som kan uppskattas ungt eller även med några år på nacken.