Morgon 'Cote du Py' Jean Foillard 2023
Vinmakarens viner
Callmewines favoriterMorgon "Cote du Py" av Jean Foillard är ett elegant och fint franskt rödvin gjort på druvor Gamay, som kommer från kusten av Py, en slocknad vulkan som anses vara en av de mest lovande cru i regionen. Det uttrycker med precision en mineralisk bukett med toner av rabarber, björnbär, peppar och kanel, inbäddat i en mjuk och silkeslen smak, vibrerande och djup, med bestående ekon av lakrits. Ett måste för entusiaster.
Morgon "Cote du Py" av Jean Foillard är en nektar med överväldigande uttryck, en flaska som symboliserar en av de verkliga mästarna av franskt vin. Morgon är ett område älskat av vinälskare, som kan ge liv åt förföriska uttryck, kapabla att konkurrera med de mer kända kollegorna från Bourgogne, men som ligger i en betydligt lägre prisklass. Namnet Jean Foillard är utan tvekan en del av de regionala ikonerna, i likhet med hans mästare Jules Chauvet och Marcel Lapierre, och även sonen Alex, ägare av sitt eget Domaine, lovar att göra sig hörd. Nästan fyrtio skördar för Jean, vars vingård idag omfattar cirka 15 hektar fördelade mellan Morgon och Fleurie, troligen de två mest lovande AOC i regionen. Vinodling som alltid har varit icke-interventionistisk, bekräftad i källaren av spontana jäsningar och semi-koldioxid-maceration, en typisk praktik i Beaujolais som passar bra med området och dess typiska druva, Gamay.
"Cote du Py" av Foillard är gjort av rena Gamay-druvor, som kommer från kullen Py som är en gammal slocknad vulkan. Ingen användning av kemikalier i vingården, varken nu varken tidigare, och många skördar har passerat. I källaren spontana jäsningar och semi-koldioxid-maceration, som alltid i Beaujolais. Vinet mognar i 12 månader i begagnade ekfat, och tillsätts endast en liten mängd svavel innan buteljering.
Morgon "Cote du Py" har de typiska dragen av Gamay, med en intensiv rubinröd färg men ganska ljus. En påträngande doft av skogshallon, rökelse, blodapelsin, cola och rabarber. En okontrollerbar explosion som ger plats för en efterföljande värdighet av en verklig stjärna. Smaken är fyllig, fruktig, en mjuk sammet. Aldrig retorisk, balanserar alltid perfekt mellan substans och saltighet, plus en uppfriskande friskhet som bär upp den. En formativ flaska, som är omöjlig att avstå från.