Morellino di Scansano Riserva 'Roccapesta' Roccapesta 2023
’Roccapesta’ är en Morellino di Scansano Riserva som har mognat i några månader i ekfat och har en mycket trevlig uttryck av söta kryddor, medelhavsväxtlighet och vegetativa inslag
Den toskanska vinproducenten Roccapesta introducerar Morellino di Scansano ‘Roccapesta’, ett utmärkt rödvin som kan uttrycka hela karaktären av Morellino di Scansano, en känd benämning från Maremma Toscana. Genom att anta en precisionsodling, inriktad på att producera viner av hög kvalitet, har vingården Roccapesta under åren starkt etablerat sig inom området. Sangiovese, representerat av den lokala biotypen Morellino, utgör sedan kärnan av gårdens druvsorter, kompletterad med små procentandelar av andra mörka druvsorter som Ciliegiolo.
Morellino di Scansano ‘Roccapesta’ från vingården Roccapesta har sitt ursprung i en blandning av Sangiovese-druvor (96%) och Ciliegiolo (4%) som växer på jordar med blandad textur, kännetecknas främst av en överflöd av skelett och lera. Raderna har en genomsnittlig ålder på över 20 år och ligger mellan 200 och 270 meter över havet. När druvorna har nått rätt mognadsgrad genomförs manuell skörd och noggrann selektion av klasarna, som sedan jäser i rostfria ståltankar för att alkoholisk jäsning vid kontrollerad temperatur, kopplad till cirka 3 veckors maceration på skalen. Därefter placeras massan för att lagras i ett år i ekfat och tappas sedan utan någon filtrering, för att sedan få ytterligare 12 månaders vila innan försäljning.
Vid ögonkastet presenterar sig ‘Roccapesta’ Morellino di Scansano Roccapesta med en rubinröd färg med subtila granatröda nyanser. Bred och intensiv är den aromatiska profilen, bestående av inslag av körsbär, röda blommor och aromatiska örter som flätas samman med behagliga inslag av söta kryddor. En fyllig, balanserad och bestående smak, kännetecknad av utmärkt friskhet och sammetslena tanniner.