Morellino di Scansano Podere 414 2023

Morellino di Scansano från vingården Podere 414 är ett vin som verkligen hör hemma bland de prestigefyllda röda vinerna från Toscana. Symbol för den mer grova Maremma Grossetana, ett område med mycket låg påverkan från ekonomiska aktiviteter och en oas som ligger närmare idén om naturlig bevarande, precis som det betraktas av Europeiska unionen inom ramen för de betydande landsbygdsdistrikten på kontinenten.

Frukten av ett självhushållande jordbruk, landskapet i området kan betraktas som ett fotografi: statiskt, bevarat i sitt ursprungliga tillstånd, mycket grovt och vilt, svårt att domesticera. Vinstockarna Sangiovese, tillsammans med Ciliegiolo, Alicante som odlas som buske, Colorino och andra inhemska druvsorter, ligger på kullekrön som inte ligger alltför långt från havet. Den hantverksmässiga dimensionen och viljan att respektera det omgivande området har fått vingården att anta ekologisk odling i vingården och största omsorg, för att inte förvanska produkten, i källaren. Innan de verkliga vinifieringsarbetena påbörjas, låter vingården Alicante genomgå en lätt torkning i vingården och Ciliegiolo genomgår koldioxidmaceration.koldioxid. Den alkoholhaltiga jäsningen sker spontant i ståltankar och små koniska träfat, beroende på de olika druvsorterna. Macerationen på skalen varierar mellan 15 och 20 dagar med frekventa pumpningar och manuella delestages. Vinet mognar i 25 hektoliter ekfat och begagnade barrique i 12 månader.

Morellino di Scansano framstår vid första anblick som rubinröd. I näsan är dofter av mogen frukt och kryddor tydligt märkbara. I glaset framträder dess medelhavskaraktär, med inslag av lakrits och vaniljnoter. På gommen har den en bred attack, mjukad av passage i barrique, för att göra smaken mildare. Den är frisk, harmonisk och rund, med fina tanniner och lätt saltaktig. Frukt av jorden: generös och okontrollerbar.