Montiano Famiglia Cotarella 2021
Montiano är ett fylligt och runt rödvin baserat på druvor Merlot, lagrat i nya ekfat i 12 månader. Dofter av röda bär, vanilj, ädla träslag och söta kryddor utgör buketten. På paletten är det fylligt och omslutande, elegant och långvarigt
Montiano är en av de mest kända etiketterna som produceras av familjen Cotarella. Det är ett prestigefyllt rödvin, intensivt och mjukt, gjort av ren Merlot-druvor. Markerna i Tuscia har i århundraden varit lämpade för vinodling, och det speciella mikroklimatet i området gör att den bordolesiska druvan kan nå full mognad, med eleganta fruktiga aromer och en särskilt mjuk profil, som väl representerar de bästa egenskaperna hos denna exceptionella druva.
Det röda Montiano är resultatet av en av de mest innovativa egendomarna i centrala Italien. Familjen Cotarella har under flera decennier varit en viktig aktör på den italienska vinmarknaden, tack vare den vinodling som utförts av bröderna Renzo och Riccardo. Egendomen drivs av den nya generationen, som med passion och kompetens för vidare traditionen. Merlot-druvorna kommer från företagets vingårdar som är cirka 15 år gamla, belägna i Montefiascone och Castiglione in Teverina på en höjd av 300 meter över havet. De jordar är av gammal vulkanisk ursprung, rika på mineraler och skelett. Skörden äger rum under de första veckorna i september.Jäsningen sker i rostfria ståltankar, med en maceration på skalen i ett dussin dagar och med en avdragning på 15% av musten. Vinet mognar i 12 månader i nya franska ekfat från Allier och Never.
Vinet Montiano, producerat av familjen Cotarella, är en syntes mellan en stor terroir, en ädel bordolesisk druva och den djupa vinodlingskulturen hos ett stort varumärke. I ett område som vanligtvis odlas med vita druvor har Merlot funnit en mycket gynnsam livsmiljö för att uttrycka sig på högkvalitativa nivåer. Det framträder i en mörk rubinröd färg och uttrycker en elegant och komplex bukett, kännetecknad av inslag av vanilj och söta kryddor, aromer av små mörka bär, vinbär, blåbär, björnbär, och nyanser av medicinalväxter och balsamiska örter. Harmoniskt och förföriskt, har det en tunn och sammetslen tanninstruktur, väl integrerad med fruktiga aromer, rika, breda och mjuka. Avslutningen är långvarig och balanserad.