Montevetrano 2022
Montevetrano är ett rödvin från Campania, fylligt och strukturerat, gjort av internationella druvor med en liten tillsats av Aglianico, lagrat i 14 månader i nya ekfat. Det intensiva och komplexa aromatiska spektrumet framkallar bär, vilda örter och humus. Smaken är mjuk, varm och sammetslen, med en lång eftersmak
Montevetrano utgör en ikonisk etikett från Kampanien som har etablerat sig i den vinösa scenen i södra Italien tack vare sin extraordinära förmåga att med stil tolka den franska stilen samtidigt som den förblir fast förankrad i sitt ursprungsområde. Vi befinner oss i San Cipriano Picentino, några kilometer nordost om Salerno, där Silvia Imparato 1991 lanserade sitt vin och sin vingård med avsikt att erbjuda ett vin av hög kvalitet, stödd av den erfarna vinmakaren Riccardo Cotarella. Namnet Montevetrano kommer från det namngivna slott där egendomen ligger.
Det röda vinet från Kampanien, Montevetrano, består av en blandning av Cabernet Sauvignon (60%), Aglianico (30%) och Merlot (10%), druvor som odlas på kullen i leriga medeltunga jordar, rika på skelett. I vinkällaren pressas druvklasarna i rostfria ståltankar för den alkoholhaltiga jäsningen som är kopplad till cirka 20 dagars kontakt mellan musten och skalen. Dessutom tas 15% av musten bort under macerationen enligt tekniken för avskiljning, för att koncentrera de ämnen som finns i skalen. När den fermentativa processen är avslutad, ...massan överförs till barrique av ek från Nevers, Allier och Tronçais där den mognar i ett år innan den ytterligare vilar i flera månader i flaska.
I glaset visar Montevetrano från Silvia Imparato en djup och intensiv rubinröd färg. En livlig och elegant doftbild, målad med aromer av små svarta bär, lavendel, salvia, rosmarin, lakrits, tobak och söta kryddor, med jordiga toner och ädla träslag som ram. Smaken är mjuk och strukturerad, varm och intensiv, med en sammetstannins struktur som bidrar till den övergripande balansen. Detta stora röda vin från Kampanien har visat prov på sin exceptionella långlivade förmåga, och kan utan problem utvecklas i källaren i upp till 20 år.