'Monterodano' Orsi - Vigneto San Vito

‘Monterodano’ från Orsi - Vigneto San Vito är en vit vin från denna bolognesiska verklighet, smal och uppfriskande. Vinrankorna på egendomen odlas alla med respekt för principerna för biodynamik. Druvorna plockas för hand och genomgår två dagars maceration, följt av spontan jäsning i betong med inhemska jäststammar. På näsan presenterar den lätta noter av vita blommor och färsk frukt med känslor av aromatiska örter. På paletten är den spänd och salt, med en strömlinjeformad och intensiv smak. Den passar perfekt med tagliatelle med smör och salvia