MonteRè Vigne dei Boschi 2023
Vinmakarens vinerMonteRè är ett vitt vin av god intensitet och karaktär baserat på Albana, vinifierat och lagrat på ekfat i 24 månader. Med sin guldgula färg förför det sinnena med dofter av gula blommor, mogen frukt och kandiserade frukter. Smaken är mjuk, frisk och omslutande. Vin gjort som förr med hantverksmetoder
MonteRè från Vigne dei Boschi är en fantastisk version av Albana, som utmärker sig för sin vibrerande och tydligt mineraliska karaktär. Återigen en övertygande tolkning av Paolo och Katia Babini, förvaltare av flera vingårdar i Valpiana di Brisighella, Romagna. Det som överraskar med deras viner är den absoluta smakcentreringen, som inte utesluter en konstant uttrycksfull spontanitet, bekräftad av det seriösa arbetet i vingården, där biologiska och biodynamiska metoder används, och i källaren där spontana jäsningar och långa macerationer tillämpas för röda viner. Albana, Sangiovese, Trebbiano och Pagadebit hittar i detta lilla högland en av sina utvalda platser och resultaten i flaskan och i glaset talar tydligt: viner som vi alltid vill ha på vårt dagliga bord, också på grund av deras mästerliga förmåga att komplettera maten!
Det vita Monterè är gjort av rena Albana-druvor, som kommer från en enda vingård, kallad Vigna della Rosa, planterad 1985 på kalkhaltig mark. Som alla viner från Katia och Paolo, kommer även Monterè från friska druvor, utan att kemiska eller syntetiska ämnen används i vingården.kemiska eller syntetiska används i vingården. Efter den manuella skörden av druvorna, och avstjälkningen av dem, inleds den spontana jäsningen som sker i franska ekfat av andra användning, utan att vätskan filtreras. Vätskan mognar alltid i ekfat av andra användning i 24 månader.
Vigna dei Boschi Monterè framträder i glaset med en fantastisk intensiv gyllene gul färg. Det räcker med att föra den till näsan för att vätskan ska avslöja vad den är gjord av, utan dröjsmål eller tvekan. En bild av stor komplexitet, där noter av lime, grön äpple och citronmeliss jagar varandra, samt tydliga mineraliska stötar, nästan som Riesling. Extremt varierad, men lyckas ändå alltid behålla ett friskt och glatt utseende som också finns i smaken. Utan tvekan har vinet kropp, men dess materia har lättats av en viktig mängd friskhet, samt mycket salt. Elegans och hållning, för ett vin som möter vardagsbordet med öppet ansikte, och belönar det!