Montepulciano d'Abruzzo 'Ulisse' Tenuta Ulisse 2022
Montepulciano d'Abruzzo 'Ulisse' från Tenuta Ulisse är en intensiv chietino röd, även om den är helt producerad i stål. Näsan avslöjar aromer av björnbär och körsbär, med florala och balsamiska inslag. I munnen är den fyllig, rund, med sammetslena tanniner som följer med en mycket smidig klunk. Ett vin som tolkar den yngre och livligare sidan av Montepulciano, perfekt med charkuterier och ostar
Montepulciano d’Abruzzo ‘Ulisse’ från den familjeägda Tenuta Ulisse är ett rödvin som återspeglar den karakteristiska fruktiga intensiteten hos Montepulciano, ytterligare värderad genom att endast använda stål under vinifiering och lagring. Den geografiska ursprunget för Montepulciano har länge varit föremål för diskussion, med namnet som hänvisar till den homonyma toskanska staden, som dock inte har något att göra med denna druva. I själva verket är denna druva inhemsk på den adriatiska sidan av Apenninerna, där den har odlats i århundraden. Bröderna Luigi och Antonio Ulisse, ägare av vingården, tolkar denna och andra sorter, både traditionella och icke-traditionella, genom en innovativ och modern stil, med hjälp av avancerad teknik.
Tenuta Ulisse Montepulciano d’Abruzzo ‘Ulisse’ är en 100% Montepulciano vars druvor vinifieras som rödvin genom krossning och avstjälkning och efterföljande alkoholjäsning i rostfria ståltankar, med en macerationsperiod på skalen som varierar mellan 15 och 20 dagar beroende på årgångens egenskaper. När jäsningsprocessen är avslutad, får vinet ligga i stål i flera månader och säljs slutligen efter en ytterligare lämplig vila i flaska.mognar alltid i stål i några månader och säljs slutligen efter en ytterligare lämplig vila i flaska.
Vid första anblicken visar Montepulciano d’Abruzzo ‘Ulisse’ från Tenuta Ulisse en intensiv rubinröd färg med violetta reflexer. I doften följer tydliga fruktiga aromer av björnbär och körsbär, berikade med florala och balsamiska inslag. Smakupplevelsen är fyllig och rund, med bra kropp och struktur, där den sammetslena tanninen följer de bestående och behagliga fruktiga tonerna i avslutningen. Denna röda vin uttrycker den livligaste och mest ungdomliga sidan av Montepulciano, och passar exceptionellt bra med ost- och charkbrädor eller med grillat och rostade kött.