Montepulciano d'Abruzzo Riserva 'Zanna' Illuminati 2018
Den Montepulciano d'Abruzzo "Zanna" från Illuminati har fått sitt namn efter den namngivna vingården i kommunen Controguerra där druvorna kommer ifrån. Efter en noggrann selektering i vingården och en lagring i ekfat i 26 månader, presenterar sig denna röda vin med en bred doft, strukturerad på toner av torra blommor, röda frukter och eteriska ekon. På gommen är den kraftfull, stödd av en mjuk tannin och en lång smakminne
Montepulciano d'Abruzzo "Zanna" från Illuminati är en speciell etikett, gjord av druvor som kommer från en enda vingård. Ett val som präglat vinets profil på ett karakteristiskt sätt och vill lyfta fram egenskaperna hos en särskilt lämpad del av egendomen som alltid har producerat druvor av hög kvalitet. Den noggranna urvalet i vingården och den långa mognadsprocessen ger en elegant Montepulciano som imponerar med komplexiteten och djupet av dess aromatiska sammansättning.
Vinet "Zanna" kommer från vingården som bär dess namn, som ligger i området Controguerra, i Val Vibrata. Vingårdarna odlas i det kuperade området som mjukt lutar ner mot Adriatiska havet till höger om floden Tronto, på en höjd av cirka 280 meter över havet. Klimatet är soligt, alltid svalt och välventilerat, perfekt för att nå full mognad av druvorna. Jorden består av leriga sediment som behåller vatten på djupet även under torra perioder. Vinstockarna odlas delvis enligt den gamla metoden med tak i Abruzzo och delvis på stöd. Skörden sker med noggrant urval i vingården av endast de bästa klasarna och jäsningen sker i rostfria ståltankar vid en kontrollerad temperatur som inte överstiger 30 °C, med en lång maceration på skalen. Vinet mognar i en period av 24-26 månader i ekfat från Slavonien på 25 hektoliter.
"Zanna" Montepulciano d'Abruzzo representerar en prestigefylld version av vingården Illuminati, som endast produceras under de bästa årgångarna, när druvorna når en kvalitetsnivå av absolut excellens. I glaset framträder den med en mycket intensiv rubinröd färg, som lutar mot granat. Den doftprofilen kännetecknas av dofter av viol, torkade blommor, eteriska känslor, på en bakgrund av mogen röd frukt, med inslag av plommonmarmelad och mjuka kryddor. På paletten har den en viktig kropp och struktur. Den är varm, omslutande, med breda och komplexa aromer och en utvecklad och sammetslen tanninstruktur. Avslutningen är mycket harmonisk och avslutas med lätt kryddiga toner.