Montepulciano d'Abruzzo Riserva 'Spelt' La Valentina 2021
"Spelt" är en Montepulciano d'Abruzzo Riserva rik och intensiv, vinifierad i stål och lagrad i 18 månader i trä. Det breda och uttrycksfulla aromatiska spektrumet utvecklar sig med noter av mogen frukt, kinabark och medelhavsväxtlighet, vilket ger en fyllig och strukturerad smak, med en sträv tannin och en lång och intensiv eftersmak
Montepulciano "Spelt" från La Fattoria Valentina är ett historiskt rödvin av stort anseende, inte bara inom de nationella gränserna, utan även internationellt. Intrigant och intensiv, presenterar det sig med en vacker, djupt rubinröd klädsel. Ett stort lagringsvin som uttrycker hela komplexiteten från den långa lagringen i trä i flaskan, med en tät och koncentrerad karaktär, en tydlig varietalprofil och en rik, omfamnande och milt kryddig smak.
Vineriet La Valentina har lyckats hitta sin mest intima identitet och elegans, särskilt när det gäller dess röda själ med detta Montepulciano d’Abruzzo Riserva "Spelt" som fullt ut bekräftar alla erkännanden från både kritiker och allmänhet som det har fått fram till idag. Äran för detta vin kan tillskrivas Sabatino Di Properzio, som innan 1990, året då vineriet grundades, inte trodde att vin skulle bli en av hans största passioner. Genom att under åren anlita vinrådgivningen av Luigi D’Attoma har han lyckats lyfta detta Montepulciano till den grad att det blivit ett av de bästa.regional uttryck.
"Spelt" Montepulciano d’Abruzzo Riserva är en av de första vinmässiga milstolparna som uppnåtts av vineriet La Valentina som, efter år av experimenterande på fältet, i vineriet och i vingården, har förstått att arbetet måste följas upp, särskilt i den senare, och att alla produktionsprocesser måste skötas noggrant. Sabatino, hjälpt av bröderna Andrea och Roberto, har visat att han starkt tror på unikheten av ett område som Valle del Pescara, där marina och bergiga influenser skapar optimala förhållanden för att en druvsort som Montepulciano ska kunna uttrycka sig på bästa sätt. En terroir som de har beslutat att bevara genom att aktivt engagera sig i hållbar förvaltning av vingården och produktionsprocessen i vineriet.