Montepulciano d'Abruzzo Riserva 'Binomio' La Valentina 2021
Montepulciano d'Abruzzo Riserva Binomio från La Valentina är ett rikt och intensivt exempel på den abruzzesiska terroiren i provinsen Pescara som doftar av skogsstrawberries, björnbär och orientaliska kryddor. I smaken är den kraftfull med mogna tanniner men stor balans, tack vare den stora fräschören och aromatiska uthålligheten.
Montepulciano d'Abruzzo "Binomio" från vingården La Valentina är ett intensivt och strukturerat vin som uttrycker all rikedom, kraft och aromatisk uthållighet hos den stora röda druvan från Abruzzo. Det är en utvecklad och komplex version av Montepulciano, som lagras under en lång tid på barrique. Användningen av trä bidrar till att dämpa den ungdomliga vildheten hos druvan och gör dess tanniner mjukare och mer behagliga, vilket ger vinet ett mer harmoniskt och balanserat ansikte.
"Binomio" Montepulciano Riserva produceras av vingården La Valentina i godset som ligger i inlandet av Pescara. Vinrankorna är uppdelade i olika områden, som huvudsakligen ligger i Spoltore och Scafa. Det specifika mikroklimatet i området är en syntes av egenskaperna från det pre-apenninska området och brisen från den adriatiska kusten. En uppsättning av ideala förhållanden för en perfekt mognad av druvorna. Filosofin hos vingården har alltid styrts av önskan att ingripa så lite som möjligt i vingården, så att växterna naturligt kan uttrycka sin balans. Även i vingården fokuserar man på att värdera druvornas kvaliteter för att skapa typiska och äkta uttryck som kan tala om terroiren.fokuserar på att värdera druvornas kvaliteter för att skapa typiska och äkta uttryck, som kan tala om terroiren. Jäsningen sker i vertikala tankar med klassisk maceration på skalen. Vinet vilar i 15 månader i nya och begagnade barrique innan det buteljeras.
Den röda Montepulciano d'Abruzzo Riserva "Binomio" från det abruzzesiska vineriet La Valentina är en etikett som väl representerar egenskaperna hos terroiren och druvsorten Montepulciano. Den har en intensiv rubinröd färg med lätta purpurtoner. I doften frigörs aromer av björnbär, smultron och skogsbär, plommon, inslag av österländska kryddor, balsamiska nyanser och örter. I smaken har den en viktig kropp och struktur, med täta och komplexa aromer, en tät tanninstruktur och en mycket lång eftersmak.