Montepulciano d'Abruzzo 'Le Terre dell'Abate' Zaccagnini 2021

Montepulciano d'Abruzzo "La Cuvèe dell'Abate" av Zaccagnini är ett vin omedelbart och fängslande, som presenterar sig med ett visitkort i näsan där frukt och kryddor växlar med balans. En flaska där kvalitet, territorialitet och uttryck förenas i en enda klunk, som berättar om familjen Zaccagninis engagemang för att berätta om de typiska druvsorterna inom abruzzesisk vinodling. "La Cuvée dell’Abate" är trevlig redan nu, men kan i alla fall mogna i några år till, vilket garanterar en utmärkt organoleptisk hållbarhet: valet är ert, men i alla fall kommer denna Montepulciano inte att svika förväntningarna!

"Cuvée dell’Abate" av Zaccagnini är en Montepulciano d’Abruzzo som föds ur ett särskilt tillvägagångssätt i vingården. Bland raderna av Montepulciano praktiseras faktiskt, vid sidan av klassisk konventionell jordbruk, även integrerad bekämpning. Druvorna som erhålls genom avstängning av klasarna pressas försiktigt, och musten som erhålls från denna operation macererar med tekniken för nedsänkt lock, och jäser i rostfria ståltankar. Den slutliga mognadsfasen innebär först en period av stabilisering i stål, under totalt 4 månader, och sedan en övergång i stora fat under totalt 6 månader.

Montepulciano d'Abruzzo "La Cuvèe dell'Abate" Zaccagnini framträder för ögat med en typiskt rubinröd färg. Buketten av noter som framträder i näsan berättar om en palett som främst är fruktig och kryddig, avgränsad med linjäritet och klarhet. Vid provsmakning är den medelfyllig, med en uppfriskande klunk som sveper över gommen med en fräsch och fruktig smak, kännetecknad av en fin och subtil tanninstruktur. Ett rödvin som från Abruzzo når våra bord, och visar sig vara mångsidigt både vid aperitifen och till hela måltiden, i kombination med köttmenyer.