Montepulciano d'Abruzzo 'Il Bossa' Bossanova 2022
Vinmakarens viner
Exklusiva vingårdarMontepulciano d'Abruzzo “Il Bossa” från Bossanova är vingårdens flaggskepp, ett friskt och varmt adriatiskt rödvin på samma gång. Näsan bjuder på toner av röd och svart frukt som öppnar upp för medelhavsnote, av aromatiska örter och sälta. Med kropp och intensitet är smaken en fullständig medelhavsexpression av smakrikedom, värme och elegans. Perfekt att para med typiska abruzzesiska arrosticini, särskilt de mer intensiva med lamm.
Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane ‘Il Bossa’ framstår som det ledande röda vinet från det hantverksmässiga vineriet Bossanova, tillverkat genom ett urval av druvor från gamla Montepulciano-vinodlingar. Denna benämning, Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane, representerar en av de endast två DOCG i hela Abruzzo, vars produktionsområde ligger i ett stort kuperat område vid kusten och inlandet i provinsen Teramo, där Bossanova-gården ligger. På denna plats har vinodling en mycket gammal historia, vilket bekräftas av den grekisk-romerska historikern Polybios, som rapporterade att Hannibal, på 300-talet f.Kr., fann vin och mat i Teramo-dalarna som kunde återställa hans utmattade soldater efter slaget vid Trasimeno.
Bossanova Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane ‘Il Bossa’ har sitt ursprung från en gammal Montepulciano-vinodling med ett genomsnittligt ålder på 40 år, rotad i leriga och kalkhaltiga jordar. Druvklasarna plockas för hand och väljs noggrant ut, för att sedan krossas och avstjälkas för spontan alkoholjäsning, som åtföljs av cirka 20-25 dagar av maceration på
skalen, utan användning av svavel eller andra vinproduktionsadditiv. Den följande mognadsfasen äger rum i betongtankar och varar i 20 månader innan buteljering, som sker utan någon klarings- eller filtreringsprocess. Följande är ytterligare 6 månader av mognad i flaska.‘Il Bossa’ Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane Bossanova har en intensiv och mörk rubinröd färg. Näsan uppfattar intrigerande dofter av plommon och mogna körsbär, timjan, kanel och läder, åtföljda av trevliga jodhaltiga mineralnoter. Intensiv och varm är smaken, präglad av en fyllig kropp som stöds väl av den mogna tanninstrukturen och den distinkta salta tonen.