Montecucco Sangiovese 'La Querce' Poggio Mandorlo 2018
Callmewines favoriterLa Querce di Poggio Mandorlo är ett toskanskt rödvin baserat på Sangiovese, lagrat i stål och barrique. Det uttrycker med elegans, balans och intensitet det maremmaniska området: fruktiga dofter, lätt balsamiska och kryddiga, och en fyllig och saftig smak, med mjuka och rika tanniner.
"La Querce" Montecucco Sangiovese från Poggio Mandorlo representerar ett uttryck av den homonyma druvan i ren form som kan uttrycka sin territorialitet i modern nyckel, med stor uppmärksamhet på utvecklingen av smaker och marknaden. DOCG Montecucco Sangiovese, belägen mellan Maremma Toscana och sluttningarna av Monte Amiata, där vingården Poggio Mandorlo ligger, kräver en minimi användning av 90% Sangiovese, med vinet som måste lagras i minst 12 månader i träfat, vilket ökar till 24 i Riserva-versionen.
Montecucco Sangiovese "La Querce" Poggio Mandorlo är en 100% Sangiovese från vinrankor planterade mellan 2001 och 2002 på marker rika på sandsten och kalksten, belägna cirka 400 meter över havet. Efter manuell skörd följer en noggrann selektion av druvorna, som sedan vinifieras i röd med alkoholisk jäsning vid kontrollerad temperatur i ståltankar åtföljd av 18-21 dagar av kontakt mellan musten och skalen. Lagringen sker mellan stora fat och tonneau i 30 månader innan buteljering och ytterligare mognad i glaset som föregår lanseringen.på marknaden.
I glaset får det röda vinet från den toskanska vingården Poggio Mandorlo "La Querce" Montecucco Sangiovese en intensiv rubinröd färg. Levande fruktiga inslag av körsbär och bär, berikade med blommiga toner av viol och röd ros som smälter samman med delikata kryddiga och balsamiska toner. På paletten är det friskt och saftigt, intensivt och rikt, med mycket silkeslena tanniner. Avslutningen, med stor smak- och doftöverensstämmelse, betonar minnen av mörka frukter och kryddor. 'La Querce' passar utmärkt med rätter av viss struktur, såsom smakrika kötträtter.