Monica di Sardegna Superiore Parpinello 2022

Monica di Sardegna Superiore från Parpinello är ett varmt och omslutande medelhavsrödvin. Denna inhemska druva fördes till Sardinien av spanska munkar runt år 1000 och spreds sedan av kamaldoleserna över hela ön. Vinet lagras i ek för att mjuka upp smaken. I näsan är det direkt, fruktigt, med inslag av blommor och mogna röda frukter. På gommen är det balanserat, mjukt och har god drickbarhet, den traditionella kombinationen är med rostade kött som den mytiska sardiska grisen