Monica 'Antigua' Santadi 2024
Ovanliga druvsorter
För vardagen"Antigua" från Santadi är ett sardinskt rödvin baserat på druvor Monica med en liten tillsats av Carignano som lagras i några månader i cementtank. Det visar en intensiv och komplex doftprofil, präglad av noter av skogsbär, inslag av aromatiska örter, medelhavsinspirerade inslag och noter av myrten. Smaken är mjuk, varm och ren, med en trevlig friskhet och en behaglig tanninstruktur.
Vinet "Antigua" från det sardiska vineriet Santadi är ett rödvin med en territoriell karaktär, gjort på den inhemska druvan Monica och en liten procentandel av Carignano-druvor, en typiskt medelhavsdruva som historiskt också har funnits i Spanien och i södra Frankrikes regioner. Vinet vinifieras uteslutande i cementtankar, just för att återge dess rika fruktiga doft i glaset. Det är ett rödvin som erövrar gommen med noter av aromatiska örter från medelhavets buskvegetation, myrtenblad, aromer av små röda bär och för sin behagligt harmoniska och friska smak.
Monica "Antigua" från Santadi är ett vin som perfekt uttrycker det varma och medelhavslika karaktären av det sardiska landet. Santadi är ett av de mest kända namnen inom sardiskt vin och har djupt bidragit till att göra det underbara området Sulcis känt, genom att samla in och vinifiera druvor från över 200 små leverantörer och marknadsföra kvalitetsetiketter. Vineriets filosofi har alltid varit inspirerad av önskan att ge värde åt inhemska druvor på ön för att göra dem tillgängliga.att känna till de bästa kvaliteterna. Etiketten Monica "Antigua" är det klassiska exemplet på denna produktionslogik, som gör det möjligt för de mest uppmärksamma och nyfikna entusiasterna att uppskatta personligheten hos denna historiska sardiska druvsort. Vården av de gamla alberello-vinrankorna, noggranna vinifieringar och en stor kärlek till området gör att man kan få ett vin med en unik personlighet.
"Antigua" Santadi är tillverkat av druvorna från två typiska röda druvsorter på ön: Monica och Carignano. Vinrankorna odlas i alberello på sandiga jordar med inslag av lera och kalksten. Jäsningen sker i betongtankar och vinet lagras i betong i flera månader innan det buteljeras. Det är ett vin med en klar rubinröd färg, med violetta nyanser. I näsan öppnar det sig med dofter av myrten, medelhavsväxter, små skogsbär, lakritsrot och mjuka österländska kryddor. I munnen är det medelfylligt, med en bra tanninstruktur och en rik och intensiv smak som sträcker sig mot en långvarig och mycket balanserad avslutning. Värt att prova för att upptäcka en fascinerande sida av Sardinien!