Meursault Vieilles Vignes Vincent Girardin 2022
Sällsynta vinerMeursault Vieilles Vignes av Vincent Girardin är ett intensivt och territoriellt vitt vin från Bourgogne, som kommer från Cote de Beaune i Bourgogne och har lagrats i 14 månader i ekfat, nya för 15%. Det uttrycker en varierad doft av citrusfrukter, blandade fräscha blommor, krispiga persikor och plommon, inramade av smöriga och nötiga detaljer och avslöjar en rik, smakrik och tillfredsställande klunk, mjuk men elegant fräsch och främst spelad på mineraltoner.
Meursault Vieilles Vignes av Vincent Girardin är ett Chardonnay från Bourgogne, som kommer från ett av de mest kända områdena för produktion av intensiva vita viner, aromatiskt rika, omfattande och komplexa. De extraordinära egenskaperna hos terroiren i Mersault kompletteras av värdet av de gamla vinrankorna. De äldre plantorna har en extraordinär naturlig balans. De producerar mindre druvor, men av högre kvalitet, mer koncentrerade och aromatiskt rika. De har mycket djupa rötter och är mindre känsliga för säsongsbetonade klimatförändringar och eventuella torrperioder. På grund av alla dessa egenskaper är vinerna från de gamla vinrankorna alltid mycket uppskattade och eftertraktade av de mest krävande vinälskarna.
Vinet Vieilles Vignes Mersault av Vincent Girardin, även om det inte har Premier eller Grand Cru-beteckning, är ett viktigt vin från Domaine. Druvorna kommer faktiskt endast från noggrant utvalda gamla vinrankor i de bästa lägen som Domaine äger inom kommunen Mersault. Det är resultatet av ett ovärderligt arv, som varje vinmakare skyddar med stor omsorg, medveten om rikedom och kvaliteten hos de få druvor som dessa Chardonnay-vinrankor ger varje år. Den genomsnittliga åldern på vinrankorna är över 60 år och de odlas på parceller i Mersault, Rougeots, Chevalières och Tesson, på jordar som kännetecknas av förekomsten av gips och lera. Efter skörden pressas druvorna försiktigt. Jäsningen sker med inhemska jäststammar i ekfat, varav 15% är nya. Vinet genomgår malolaktisk jäsning och fortsätter sin mognad i trä i 14 månader.
Den vita Meursault Vieilles Vignes från Vincent Girardin är ett vin av stor charm, som berättar historien om ett område och dess gamla ursprung. Vittnen till tiden, de gamla vinrankorna är den mest värdefulla skatten en producent kan bevara. Vinet har en ljusgul färg med lysande gyllene reflektioner. Buketten bjuder på dofter av vita blommor, doftande citrusaromer, aromer av mogen gul frukt, tropiska inslag, nyanser av honung, smöriga toner av bakverk och torkad frukt. Smaken är bred, aromatiskt komplex och rik, med en saftig och mogen mitt som harmoniskt sträcker sig mot en frisk avslutning.mineralisk.