Merlot Villa De Puppi 2024

Merlot från Villa de Puppi föds i Moimacco i provinsen Udine. Familjen de Puppi har odlat dessa områden i generationer, härstammande från grevarna Guidi, herrar av Poppi, som flydde från Florens och sökte sig till dessa områden för att undkomma konflikterna mellan Guelfer och Ghibelliner. Redan Dante Alighieri nämnde dem i sin Gudomliga komedi, där han hyllade deras prestige och makt. Från 1800-talet började de ägna sig åt vinproduktion, och förde vidare kunskapen och traditionen från generation till generation, och producerade viner av raffinerad kvalitet. År 1991 genomgick de historiska herrgårdsbyggnaderna en radikal omstrukturering för att modernisera vinmakarteknikerna. Arbetsfilosofin är att bevara traditionen, värdesätta de inneboende kvaliteterna i området och råvaran med en innovativ och framtidsinriktad anda.

Vingårdarna för Merlot från Villa de Puppi ligger på mark som huvudsakligen består av eocenisk marmorsten och småsten för viner med en strukturerad karaktär. De sträcker sig över cirka 10 hektar på Rosazzokullarna med ett kallt klimat på vintern med snöfall och plötsliga frost även i början av våren; på sommaren är temperaturerna inte höga med god sol närvarande mellan rankorna för en fullständig mognad av druvorna vid skörden.snöfall och plötsliga frostnätter även i början av våren; på sommaren är temperaturerna inte höga med god sol närvarande mellan vinrankorna för en fullständig mognad av druvorna vid skörden. Druvorna plockas för hand och de bästa klasarna väljs ut innan de når källaren. Efter kall maceration på skalen i några dagar, sker den alkoholhaltiga jäsningen i stål med utvalda jäststammar; den lagras i 2-3 månader i nya och begagnade barrique.

Vid synen framträder Merlot från Villa de Puppi i en intensiv rubinröd färg med glänsande reflektioner; doftbuketten påminner om bär som blåbär, björnbär, vinbär och vild jordgubbe. I munnen är den mjuk, omslutande och inbjudande med delikata tanniner och en allmän balanserad struktur för en intressant smakupplevelse. Den rekommenderas att kombineras med rätter baserade på blandade charkuterier av medelhård ålder, bitar av rött kött tillagat i gryta och risotto med grönsakstoppings. Perfekt för middagar med gamla vänner för att njuta av en autentisk produkt som speglar historien och traditionen av en familj dedikerad till.alltid i vinframställningens värld.