Merlot Venica 2022
Merlot från Venica är ett mjukt, delikat och omslutande rödvin, en ung och dynamisk uttryck för Collio. Efter 12 månaders lagring i stora ekfat har det en fruktig, örtig och nyanserad aromatisk spektrum och en harmonisk och sammetslen smak, med lätta och mycket fina tanniner.
Merlot från Venica är ett friulanskt rödvin med en ung och initiativrik anda. Typiskt varietal i doften, avslöjar det sig särskilt intressant på gommen: lagringen i ett år på ekfat ger det rätt struktur, som väl blandar sig med den rundhet som är typisk för Merlot. Tanninerna visar sig också vara mycket mjuka, glidande över gommen med silkeslenhet. En etikett med vilken Venica bekräftar värdet av sin produktionsfilosofi, som fokuserar på att presentera enbart monovarianter i sitt sortiment, så att man kan avtäcka de olika nyanserna. Ett mål som inte alltid är lätt, men som uppnås fullt ut med Merlot.
Denna Merlot kommer från de homonyma druvorna, som används i ren form av Venica. Skörden börjar mot slutet av september, och klasarna väljs noggrant för att säkerställa endast det bästa från ursprungs-terroiren. När de transporteras till vinifieringslokalerna avstjälkas de, och de bästa bären går vidare till pressningsfasen. Musten som erhålls från denna operation jäser i ståltankar, där den macererar med skalen i 8 dagar; den malolaktisk jäsning genomförs därefter, i ekfat. Även i trä får vinet sedan vila i 12 månader, en period vid slutet av vilken det buteljeras och marknadsförs.
Venica Merlot framträder för ögat med en vacker röd färg som påminner om rubinens nyans. I doften uppfattas en blandning av fruktiga känslor, berikade med några vegetala inslag och en lätt antydan av kryddor i avslutningen. Vid provsmakning är den medelfyllig, balanserad, med en fyllig klunk på gommen dominerad av fina och välbearbetade tanniner. Ett friulanskt rödvin som tar oss in i den fascinerande terroiren i Collio, en plats där viktiga viner föds och uppskattas av alla entusiaster.