Merlot 'Toblar Ros' Toblar 2023
NyheterMerlot 'Ros' från Toblar kommer från de östra kullarna i Friuli, i området Corno di Rosazzo. Detta vin är husets röda, friskt och aromatiskt i de yngre versionerna, med mogna utvecklingar efter några år på flaska. Druvorna fermenteras i stål med skalmaceration, sedan vilar vinet mellan stål och cement. I glaset är det klart röd med violetta reflexer och erbjuder vinösa och lätt örtiga aromer med inslag av viol. Smaken är smakrik och mjuk. Perfekt med blandat kokt kött
Merlot 'Toblar Ros' Toblar nasce nella zona di Corno di Rosazzo, nei Colli Orientali del Friuli, e porta un nome che in friulano richiama il suo colore, rosso come il frutto da cui nasce. I vigneti affondano le radici in suoli argillosi e ghiaiosi.
Le uve di Merlot vengono pigiate e fermentano in acciaio a 24°C con macerazione sulle bucce. Il vino riposa poi tra acciaio e cemento, senza passaggi in legno, per preservarne la fragranza.
Nel calice è rosso brillante con riflessi granato-violacei e offre aromi vinosi, leggermente erbacei, con note di viola. Il sorso è sapido e morbido, di buon corpo, con una lieve nota di spezie fresche: ideale con bolliti, arrosti e primi saporiti.