Merlot 'Sodale' Famiglia Cotarella 2022
"Sodale" från Familjen Cotarella är ett lazio-rödvin baserat på Merlot, lagrat i franska barriques. Det uttrycker toner av mogen frukt, söta och rostade kryddor av ädla träslag. På gommen är det mjukt, varmt, runt, omslutande och välbalanserat
Merlot "Sodale" producerad av Famiglia Cotarella är ett rött vin från Lazio där druvsorten är den obestridda huvudpersonen. Cotarella-familjen har en stark förkärlek för denna druva, som i "Sodale" visar upp den klassiska rundheten man förväntar sig av en ren Merlot, med en förförisk och lurig tanninstruktur som snabbt erövrar gommen med en varm omfamning. En etikett vars namn påminner om Cotarella-familjens känsla av tillhörighet till Lazio-terroiren, fri att uttrycka sig genom de druvor som bäst passar enligt vingårdens vision.
"Sodale" från Famiglia Cotarella är en ren Merlot som kommer från vingårdsparceller särskilt lämpade för dess odling. Vi befinner oss i en terroir belägen cirka 300 meter över havet, där vinrankorna följs noggrant under hela året. Druvklasarna, när de väl har skördats, förs till vineriet där de avstjälkas; vid denna punkt pressas de erhållna druvorna, och musten som erhålls från denna process får macerera på skalen i totalt 18 dagar. Vinet, för den del av