Merlot 'Sito dell'Ulmo' Planeta 2021
"Sito dell'Ulmo" från Planeta är ett rödvin gjort av Merlot från över 20 år gamla vinstockar belägna på cirka 200 meters höjd. Näsan uppfattar behagligt inslag av röd frukt, timjan, viol och lavendel. Smidig på gommen, frisk, långvarig, med en god smakrikedom och delikata tanniner.
Merlot "Sito dell’Ulmo" från det berömda sicilianska vineriet Planeta är en harmonisk och elegant rödvin, omslutande och medelhavsinspirerad. Det är en etikett som, även om den är inspirerad av de berömda Bordeaux-modellerna, perfekt uttrycker karaktären av området i Menfi. Den är gjord av Merlot-druvor och en liten andel Petit Verdot, som kommer från en singel vingård. Tack vare en lång lagring i trä erbjuder den mogna och komplexa aromer som fascinerar och förför med noter av röd frukt, blommiga nyanser och aromatiska örter. Intensiv och långvarig, är det ett rödvin som är perfekt att avnjuta med stekar, grillat kött eller blandade grillrätter.
"Sito dell’Ulmo" är en Merlot som produceras av ett vineri som har varit en nyckelaktör i återuppvaknandet av sicilianskt vin. Det är en etikett som föds i Sambuca di Sicilia, inom området för Planeta-godset i Menfi. Egendomen sträcker sig totalt över en yta av 400 hektar, varav cirka 250 är avsedda för vinodling. Druvorna kommer från Ulmo-vinodlingen, planterad 1987 vid stranden av sjön Arancio. Vinstockarna odlas på en höjd av cirka 200 meter över havet, i en naturlig miljö rik på skogar och biologisk mångfald. Området kännetecknas av flodavlagringar, rika på småsten, mycket dränerande och lämpliga för Merlots behov. Vid slutet av skörden avstjälkas druvorna och får jäsa vid en temperatur av 28 °C, med en maceration på skalen i ett par veckor. Vinet mognar i 14 månader i Allier-barriquer, varav 50 % är nya, och avslutar lagringen med några månader i flaska innan det sätts på marknaden.
Merlot-vinet "Sito dell’Ulmo" från Planeta är en etikett som erbjuder en vacker version av den ursprungliga Bordeaux-druvan, skapad med avsikten att ge liv åt ett rikt och intensivt vin, avsett för lång lagring. Vid ögonkastet framstår det som en lysande rubinröd färg. Raffinerat och elegant, utmärker det sig med delikata blommiga dofter, aromer av små mörka bär, blåbär, vinbär, röd plommon, nyanser av aromatiska örter och lätta kryddiga inslag. På paletten är det harmoniskt och mjukt, med en sammetslen tanninstruktur, mogna, komplexa och långvariga aromer som förutspår en smakrik, lång och välbalanserad avslutning.