Merlot 'Sintesi dei Capitoli' Ronco del Gelso 2018
Sintesi dei Capitoli är ett rödvin som kommer från druvor Merlot. Det har en bouquet som växlar mellan röda frukter och en krämig, koncentrerad kryddig struktur. På gommen är det djupt och aristokratiskt, med stor elegans och uthållighet. Det lagras i 24 månader på ekfat.
Merlot "Sintesi dei Capitoli" från vingården Ronco del Gelso är ett robust och koncentrerat rödvin som produceras i Cormons, i provinsen Gorizia, i Friuli Venezia Giulia. Ett uttryck som erhållits från rena Merlot-druvor, en internationell sort som har anpassat sig väl till detta område, som kommer från vingårdar som odlas med hög planteringstäthet och låga avkastningar, med spalliera-metoden och guyot-beskärning på grunt och skelett-rika jordar som kännetecknas av jordar med lite lera men röda på grund av närvaron av järnoxider. Vingården, som äger cirka 26 hektar vinodlingar, är en familjeägd verksamhet som drivs av Giorgio Badin, som är en stor experimentatör och som genom tillämpning av hållbara metoder har lett Ronco del Gelso till nationell och internationell framgång på kort tid.
"Sintesi dei Capitoli" Merlot är producerat med handplockade och noggrant utvalda druvor vid deras maximala mognad. Druvklasarna, som förs till vingården, krossas varsamt för att sedan genomgå alkoholfermentering i rostfria ståltankar med kontrollerad temperatur och långa macerationer påskalen, i cirka 20 dagar. Man går vidare med avvinsning och pressning av skalen, varefter vinet får lagras i minst 24 månader i ekfat på 25 hektoliter, innan det buteljeras och är redo för försäljning.
Merlot "Sintesi dei Capitoli" från Ronco del Gelso framträder med en intensiv rubinröd färg med lätta purpurreflexer. Näsan bjuder på komplexa aromer av mogen röd frukt och bär, inklusive körsbär, björnbär och hallon, blommiga noter av torkade blommor och kryddiga inslag av peppar, lakrits och kanel. I munnen är den fyllig, rik, omslutande och djup, kännetecknad av en elegant tanninstruktur och en lång kryddig avslutning med en lätt saltaktig ton i slutet. Detta från vingården Ronco del Gelso är en ambitiös, aristokratisk Merlot av stor finess, som är värd att njuta av.