Merlot 'Profeta' Macchion dei Lupi 2017
Vinmakarens viner"Profeta" är ett djupt och mycket intensivt rödvin baserat på Merlot, som långsamt mognat i 36 månader i ekfat och barrique. Aromprofilen är rik och komplex, med inslag av bär, balsamiska örter och rökiga nyanser. Smaken är kraftfull, välstrukturerad, harmonisk och mycket lång.
Merlot "Profeta" från det toskanska vineriet Macchion dei Lupi är ett rödvin intensivt och djupt. Det är en viktig version av den stora bordeauxdruvan, som har funnit en andra hemvist i inlandet av Costa Toscana, där den uttrycker sig på utmärkta kvalitetsnivåer. Den långa lagringsprocessen i barrique ger ett mjukt, komplext och omslutande vin. Det är en Merlot med ett medelhavsliknande och soligt ansikte, med en mogen och harmonisk frukt, som ger en lång och tillfredsställande smak, kraftfull och bestående.
"Profeta" Merlot produceras i det kuperade området Suvereto, inte långt från den tyrrenska kusten av Etruskernas kust. Detta område i Maremma Toscana är särskilt lämpligt för odling av bordeauxdruvor, som har funnit en perfekt livsmiljö för sina behov. De lämpade jorden och det medelhavslika klimatet, alltid mildrat av havets brisar, gör att druvorna når full och perfekt mognad med särskilt rika och intensiva aromatiska profiler. Merlot-vinrankorna odlas på lerjordar, rika på skelett och mineraler av gammal vulkanisk ursprung. Jäsningen sker på ett sätt spontant med endast inhemska jäststammar i koniska ekfat, utan någon temperaturkontroll. Det mognar sedan i 36 månader i trä, delvis i barrique och delvis i ekfat och buteljeras utan klarning eller filtrering.
Vinet Merlot "Profeta" från Macchion dei Lupi är ett rödvin som lyckas syntetisera de bästa kvaliteterna av en rik och mogen Merlot, med egenskaperna hos terroiren vid den toskanska kusten. I glaset framträder det med en intensiv och glänsande rubinröd färg. Vid doften uttrycker det aromer av körsbär, surkörsbär, små mörka bär, aromatiska örter, balsamiska och mentoliga känslor. På paletten är det varmt och strukturerat, med en elegant och utvecklad tanninstruktur. Smaken är mycket bestående och avslutas med noter av stor smakbalans.