Merlot La Vis 2025

Merlot från vingården La Vis är ett av de röda vinerna i serien i Classici, som omfattar en rad etiketter med utmärkt kvalitet/pris-förhållande som erhållits från monovitigno. I det här fallet har vi att göra med en ren Merlot, en helt trentinsk tolkning av den kända internationella druvan, kännetecknad av mjukhet, frukt och god friskhet. Den djupgående studien av området och de strikta kvalitetsstandarder som de över 800 vinodlarna måste följa möjliggör produktionen av lysande, trevliga och balanserade uttryck, som i det här fallet.

Merlot La Vis kommer från kulle vingårdar belägna i kommunerna Gardolo och Lavis, i området Sorni, belägna i den övre Val d’Adige, nära Val di Cembra. Vi befinner oss på cirka 280 meters höjd, på sandiga lerjordar som har uppstått från flodavlagringar i dalbotten. Vinstockarnas odlingssystem är antingen guyot eller enkel trentinsk pergola, med en densitet på cirka 5 000 stockar per hektar. Skörden sker manuellt under den första veckan i oktober och vinifieringen sker i vingården belägen i kommunen La Vis. Här avstjälkas och krossas druvorna.musten sätts att jäsa i temperaturkontrollerade ståltankar. Den malolaktiska jäsningen sker i glaserade betongtankar, där vinet får mogna på fina jästfällningar i 5 eller 6 månader och, för cirka 10%, i franska ekfat av tredje och fjärde passage.

Denna Merlot uttrycker de mest typiska dragen av druvan, kombinerade i territoriella termer som betonar hela den friskhet som är typisk för de föralpliga dalarna. I näsan framträder delikata dofter av röda frukter och bär, särskilt björnbär och plommon, tillsammans med nyanser av aromatiska örter och skogskryddor. I munnen är den mjuk och fruktig, med god balans och diskret längd. Den passar utmärkt till rätter som inte är alltför strukturerade med svamp, röd och vit kött, och visar en god gastronomisk mångsidighet.