Merlot La Tunella 2024
Merlot från La Tunella är en intensiv och fyllig tolkning av denna kända druva i friulisk jord, gjord med en kort tid på ek. Doftprofilen är mörk, med typiska aromer av torkad plommon, tobak, hö med rostade toner och björnbärssylt. I munnen förtrollar den med sin typiska mjukhet, rund tannin, utmärkt aromatisk extraktion och långvarighet
Merlot från La Tunella är ett friulanskt rödvin där de varietala dofterna framträder tydligt. Detta beror på den stora extraktionen som uppnås under vinifieringen, där de primära dofterna utgör grunden för de efterföljande tertiära dofterna som överförs från träet under mognaden. Torr, mjuk och harmonisk i munnen, har den en smidig och personlig smak, tack vare en uttrycksfull tannin. Ett vin som kommer från ett landskap av sällsynt skönhet och suggestivitet, det i de östra kullarna i Friuli, en plats som utan tvekan förtjänar ett besök för att fördjupa sig i värdet av de viner som föds där.
Merlot La Tunella föds i området de östra kullarna i Friuli, en viktig produktionsregion för den regionala produktionen. Vinstockarna växer med systemet monocapovolto och den franska guyot, och skörden äger rum under den sista veckan i september, när druvklasarna når den högsta graden av socker- och fenolmognad. Druvorna pressas försiktigt, och musten jäser i ståltankar vid en kontrollerad temperatur, och genomgår även malolaktisk jäsning. Vinet faller sedan ner i den underjordiska fatlagringen, där man fortsätter med mognadsfasen i några månader i ekfat från Slavonien med en kapacitet på 25 hektoliter.
Det röda vinet Merlot från La Tunella visar sig för ögat med en rubinröd färg med mer granatröda inslag. Den svarta bärfrukten framträder också med inslag av sylt, avbrutna av kryddiga toner och nyanser av kakao och tobak. Det kommer in i munnen med en klunk av god kropp, mjuk och rik i bredd, med en särskild långvarighet. En etikett som trivs vid bordet med köttmenyer, och som man kan välja att lagra i tre eller fyra år till.